Cuisinier passionné et autonome (H/F)

LE PHILEAS FOGG; Civrac-de-Blaye; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel situé à Civrac-de-Blaye recherche un Cuisinier passionné et autonome pour enrichir son équipe. Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience, une formation en arts culinaires, et une capacité à travailler de manière indépendante tout en créant des plats savoureux. Offrant un lieu chaleureux et créatif, le poste implique un salaire brut mensuel de 2440 €, avec des primes et des repas fournis. Un rythme de travail équilibré de 39 heures par semaine est proposé, avec des jours de fermeture pour la vie personnelle.

Prestations

Repas fournis

2,5 jours de fermeture par semaine

Ambiance chaleureuse et créative

Qualifications

• Au moins 3 ans d'expérience en cuisine.
• Formation en arts culinaires indispensable.
• Être autonome et organisé.

Responsabilités

• Créer des plats savoureux et variés.
• Veiller à la qualité et à l'hygiène en cuisine.
• Collaborer avec l'équipe pour créer une bonne ambiance.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Création de tapas savoureux

Maîtrise des techniques classiques

Cuisine du monde

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine

Description du poste

Offre n° 201DFPV

Cuisinier passionné et autonome (H/F)

Passionné-e par la cuisine, tu sais marier les saveurs du terroir avec celles d'ailleurs ou de la street food, et surtout, tu aimes le partage, alors cette offre est faite pour toi.

• Être autonome, motivé et organisé-e est indispensable
• Savoir créer des tapas savoureux, maîtriser les classiques, mais aussi aimer explorer les saveurs d'ailleurs
• Être force de proposition
• Veiller à la qualité, présentation, hygiène, et à la bonne ambiance d'une équipe qui communique

Profil recherché

• Au moins 3 ans d'expérience en cuisine
• Une formation en arts culinaires (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
• Maîtrise des techniques classiques et modernes, être à l'aise en solo
• Curieux-se, rigoureux-se, et l'envie de t'investir dans un lieu qui évolue sans cesse

Ce qu'on t'offre

• Un lieu vivant, chaleureux, où la créativité a toute sa place
• 2,5 jours de fermeture par semaine pour votre vie personnelle (Fermeture le lundi et le dimanche)
• Un rythme alternant coupures et 1 service du midi le mercredi (Fermeture le mercredi soir)
• Un salaire motivant, des primes
• Repas fournis

Envie de nous rejoindre ? Envoie ton CV à [e-mail], on a hâte de découvrir ton univers culinaire ! Immersion de 2 jours possible.

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail 39H/semaine
• Travail en horaires fractionnés
• Travail le samedi
• Salaire : brut mensuel de 2440.00 Euros sur 12 mois, prime + heures supplémentaires

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine (indispensable)

Compétences

• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Conditionner des produits
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisine du monde
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de désinfection des surfaces
• Types de viande
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, …)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, …)
• Utilisation de grills professionnels
• Variétés de fruits et légumes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Bienvenue au Philéas Fogg, l'adresse gourmande de Civrac-de-Blaye, née de l'amour et de la passion d'Émilie Boudet et Jérémie Berthet. Ce couple de choc, avec leur énergie débordante et leurs idées lumineuses, s'est lancé dans l'aventure en 2007 avec un objectif clair : dynamiser le paysage rural et offrir une expérience authentique et conviviale.

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