Cuisinier Industriel - Production Agroalimentaire CDI

Apecita; Kervignac; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Job summary

GOZOKI recherche un opérateur de production en industrie agroalimentaire, au sein d'une équipe en 2x8. Vous assurez la fabrication et le refroidissement des sauces, la préparation et le refroidissement des poissons, viandes et légumes, et le respect des paramètres définis.

Vous contribuerez au suivi qualité, au respect des températures et à la traçabilité des fabrications, en appliquant les règles HACCP. Une formation CAP cuisine est demandée et une première expérience d'un an est souhaitée.

Qualifications

• Formation CAP cuisine exigée.
• Expérience en industrie agroalimentaire d'un an souhaitée.

Responsibilities

• Assurer la fabrication et le refroidissement des sauces ou piloter les cellules de cuisson et de refroidissement dans le respect des paramètres définis.
• Assurer la préparation et le refroidissement des poissons, des viandes, des légumes.
• Assurer le suivi qualité (présence de corps étrangers, filtrage, pasteurisation...).
• Respecter les consignes de température.
• Assurer la traçabilité de ses fabrications.
• Réaliser les tâches de la cuisine dans le respect des exigences de l'entreprise.
• Connaître et maîtriser les règles HACCP.
• Participer aux tâches opérationnelles en production.

Skills

Rigueur

Qualité produit

Education

CAP cuisine

Job description

GOZOKI recherche un opérateur de production en industrie agroalimentaire, au sein d'une équipe en 2x8. Vous assurez la fabrication et le refroidissement des sauces, la préparation et le refroidissement des poissons, viandes et légumes, et le respect des paramètres définis.

Vous contribuerez au suivi qualité, au respect des températures et à la traçabilité des fabrications, en appliquant les règles HACCP. Une formation CAP cuisine est demandée et une première expérience d'un an est souhaitée.