Cuisinier H/F (H/F)

FONDATION PERCE NEIGE; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation à but non lucratif recherche un cuisinier pour préparer des repas en respectant les normes d'hygiène. Vous serez responsable de la préparation quotidienne d'environ 30 repas, de la gestion des commandes, et de l'adaptation des repas aux besoins spécifiques des personnes. Une formation en cuisine est appréciée, ainsi qu'une expérience en restauration collective. Le poste est en CDI avec des horaires de 9h à 17h en semaine et une rémunération selon grille conventionnelle.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur

Prise en charge du transport à 50%

Prime SEGUR de 238 € bruts mensuels (le cas échéant)

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en cuisine autonome souhaitée.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et qualités relationnelles.

Responsabilités

• Préparer environ 30 repas quotidiens dans le respect des normes.
• Commander les aliments et gérer les stocks.
• Adapter les repas aux besoins spécifiques des personnes.

Connaissances

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité à gérer les commandes et l'approvisionnement

Autonomie dans l'organisation du travail

Formation

Formation en cuisine/restauration (CAP, BEP ou équivalent)

Description du poste

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

Contrat : CDI

Début : Février

Organisation du travail :

• Temps plein
• Du lundi au vendredi - service du midi uniquement
• Pas de travail le week-end
• Fermetures annuelles : 4 semaines en été (1 semaine fin juillet, 3 semaines en août) et 1 semaine à Noël

Rémunération : Selon les grilles de la convention collective 66 + reprise de l'ancienneté + prime SEGUR de 238 € bruts mensuels (le cas échéant).

• Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur
• Prise en charge du transport à 50 %

VOS MISSIONS

Au sein de la Maison Perce-Neige de Paris 14e, vous assurez la préparation quotidienne d'environ 30 repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Élaborer et préparer les repas du midi pour les personnes accompagnées et le personnel.
• Réaliser les commandes alimentaires et gérer les stocks.
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
• Travailler en lien avec un prestataire de restauration définissant le cadre (mercuriale, équilibre nutritionnel, diététique, etc.).
• Adapter les repas aux besoins spécifiques des personnes accompagnées (textures, régimes particuliers).
• Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.

Profil souhaité

Expérience et formation

• Formation en cuisine/restauration (CAP, BEP ou équivalent apprécié).
• Expérience en restauration collective ou en cuisine autonome souhaitée.

Savoir-faire

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à gérer les commandes et l'approvisionnement.
• Autonomie dans l'organisation du travail.

Savoir-être

• Sens de l'organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
• Sensibilité au secteur médico-social et aux valeurs de la Fondation.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé

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