Cuisinier (H/F) - Collège Jean d’Alembert de SEVERAC D’AVEYRON - CDD année scolaire à pourvoir [...]

De l'Aveyron; Sévérac d'Aveyron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité éducative à Sévérac d'Aveyron recherche un cuisinier (H/F) pour un contrat à durée déterminée. Le candidat sera chargé de préparer et cuisiner des repas, tout en vérifiant la qualité des livraisons et en maintenant l'hygiène des cuisines. Un CAP en cuisine est requis, avec des compétences en techniques culinaires et en travail d'équipe. Le poste est à pourvoir immédiatement et nécessite une adaptation aux horaires de l'établissement.

Qualifications

• Compétences en hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à préparer et cuisiner une variété de plats.
• Être capable de travailler en équipe.

Responsabilités

• Participer au nettoyage et à l'hygiène du matériel.
• Contrôler la qualité des aliments et des livraisons.
• Réaliser des préparations culinaires variées.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Travail en équipe

Techniques culinaires

Formation

CAP cuisine

BEP hôtellerie restauration option cuisine

Description du poste

Cuisinier (H/F) - Collège Jean d’Alembert de SEVERAC D’AVEYRON - CDD année scolaire à pourvoir immédiatement

Date limite de réception des candidatures : jusqu’au 27 décembre 2025

Identification du poste

Cadre d'emploi de référence

• Catégorie C de la filière technique, Adjoint technique territorial

Cadre d'emploi d'accès

• Identique au cadre de référence

Positionnement hiérarchique

• Sous l’autorité hiérarchique du Directeur de la direction des collèges
• Sous l’autorité fonctionnelle du Principal ou du Proviseur de l’établissement

Missions principales

• Participe au nettoyage, au rangement, au contrôle de la conservation des aliments et de l’hygiène du matériel
• Participer à la distribution des repas
• Contrôler la qualité
• Participer au conditionnement, au stockage des denrées bruts et des plats confectionnés
• Participer aux opérations d’épluchage, de lavage, d’assemblage de produits, de surveillance de cuisson
• Réaliser des préparations : viandes, poissons, légumes, sauces
• Vérification des livraisons

Compétences et aptitudes

Compétences métier

• Prendre le relais du chef de cuisine en cas d’absence de courte durée
• Mettre en œuvre et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité
• Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas
• Sens du travail en équipe

Formation et expérience

• CAP cuisine, agent technique d’alimentation, BEP hôtellerie restauration option cuisine

Contexte du poste/contraintes

• Planification du temps de travail adaptée au fonctionnement de l’établissement
• Horaires : journée continue ou discontinue suivant organisation
• Manipulation de charges

Poste à pourvoir dans les meilleurs délais. Les candidatures doivent comporter une lettre de motivation et un curriculum vitae.

> Fiche de poste complète en annexe (pour la version mobile, la fiche de poste au format PDF se trouve sous le formulaire de candidature "répondre à cette offre").