Cuisinier (H/F)

CCAS; Les Herbiers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité dynamique recherche un cuisinier (H/F) à temps complet pour un CDD d'un an. Les principales responsabilités incluent la production de repas, la préparation culinaire et le respect des normes d'hygiène. Le candidat doit posséder un diplôme en cuisine et une expérience avérée. Le salaire minimum brut est de 2300 €, avec des horaires variables. Postulez avant le 15 janvier 2026 en envoyant votre CV à la collectivité.

Qualifications

• Au moins 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissance des denrées alimentaires et de la nutrition.
• Titulaire du permis B.

Responsabilités

• Produire des repas selon les normes d'hygiène.
• Élaborer des préparations culinaires variées.
• Participer à la livraison et à la plonge des repas.

Connaissances

Qualités relationnelles

Compétences techniques culinaires

Maîtrise des règles d'hygiène

Autonomie

Capacité d'adaptation

Rigueur

Travail en équipe

Formation

Diplôme CAP/BEP/BAC PRO cuisine

Description du poste

Le CCAS de la Ville des HERBIERS (16 000 habitants) – Vendée, la collectivité dynamique compte 280 agents au service de la population et 180 agents supplémentaires au sein du Centre Communal d'Action Sociale. Dans le cadre d'une vacance de poste, le CCAS recrute un CUISINIER (H/F) à temps complet en CDD de 1 an.

CUIINIER (H/F) – Poste à temps complet – CDD de 1 AN – Cadre d'emplois catégorie C : Filière médico-sociale ou technique – Poste non permanent

Responsabilités

• Réaliser la production alimentaire multi‑convives de la cuisine centrale en liaison froide et chaude, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Élaborer et valoriser des préparations culinaires (bloc chaud / bloc froid) : contrôler la qualité de l'approvisionnement, mettre en œuvre les fiches techniques, élaborer les textures modifiées (mixé, haché) et tenir compte des besoins nutritionnels des convives.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Effectuer les tâches nécessaires à la préparation préliminaire des plats.
• Participer à l'entretien et à la désinfection des équipements et des locaux.
• Participer à la plonge et à la livraison des repas.

Profil recherché / Qualifications

• Diplôme CAP/BEP/BAC PRO cuisine.
• Expérience avérée sur un poste similaire (minimum 1 an).
• Qualités relationnelles, sensorielles, disponibilité et adaptabilité.
• Connaissance de l'environnement des collectivités territoriales.
• Compétences techniques culinaires.
• Maîtrise des règles d'hygiène liées à la restauration collective et des bases de la microbiologie.
• Connaissance des denrées alimentaires et des bases de la nutrition.
• Application des procédures et autocontrôles selon la méthode HACCP.
• Compétences en techniques d'entretien des locaux et matériels.
• Maîtrise des règles de sécurité du travail et connaissance des risques professionnels en restauration collective.
• Autonomie, rigueur, réactivité, goût pour le travail en équipe, sens de l'organisation et discrétion.
• Titulaire du permis B.

Conditions de recrutement

• Emploi non permanent à temps complet à compter du 1er janvier 2026.
• Recrutement statutaire ou contractuel de droit public.
• Salaire minimum brut mensuel de 2300 € variable selon l'expérience, plus régime indemnitaire, complément indemnitaire et de fin d'année, et primes (CTI).
• Horaires variables selon le planning établi : 6h30‑13h30 / 8h00‑15h45 / 12h00‑19h00. Rythme de travail : 1 week‑end sur 6 et 1 samedi sur 12 selon la trame de planning, avec travail les week‑ends et jours fériés.
• Contrat : CDD de 12 mois, durée du travail 35 h/semaine, travail en journée.

Pour déposer votre candidature, veuillez envoyer votre lettre de motivation, votre CV détaillé et un arrêté précisant votre situation statutaire avant le 15 janvier 2026 à l'attention du Président du CCAS – Service des Ressources Humaines, Hôtel de ville – 6 rue du tourniquet CS 40209 – 85 502 LES HERBIERS CEDEX, ou par courriel à [e-mail].