Cuisinier (H/F)

EHPAD LES HORTENSIAS; Chabrignac; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

L'EHPAD LES HORTENSIAS recherche un cuisinier(ère) en collectivité pour remplacement longue durée. Vous préparerez les repas des résidents, contribuerez aux menus et assurerez le respect des régimes et des règles HACCP.

Vous rejoindrez une équipe pluridisciplinaire et travaillerez en horaires de journée en CDI temporaire, avec une collaboration avec l'équipe soignante.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou établissement médico-social souhaitée.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité.
• Rigueur et respect des règles HACCP.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les repas destinés aux résidents.
• Participer à l'élaboration des menus variés et adaptés.
• Respecter les régimes et textures modifiées.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en collaboration avec une équipe pluridisciplinaire.

Connaissances

Dresser des plats

Gérer le timing

Innover présentation

Organiser stockage

Réceptionner livraisons

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

ON RECRUTE ! - CUISINIER(ÈRE) EN COLLECTIVITÉ

Vous aimez cuisiner, travailler en équipe et donner un peu de plaisir au quotidien grâce à de bons petits plats ?Rejoignez notre équipe !Notre EHPAD recherche un(e) cuisinier(ère) en collectivité dans le cadre d'un remplacement de longue durée.Vos missions :- Préparer et réaliser les repas destinés aux résidents- Participer à l'élaboration de menus variés et adaptés- Respecter les régimes, textures modifiées et besoins spécifiques des résidents- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Participer à l'entretien et à la bonne organisation de la cuisine- Travailler en collaboration avec une équipe pluridisciplinaireLe profil que nous recherchons :Vous êtes cuisinier(ère), idéalement avec une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social.Vous êtes motivé(e), organisé(e), autonome, vous appréciez le travail en équipe et surtout. vous avez envie de mettre votre savoir-faire au service de nos résidents !- Poste à pourvoir rapidement- Remplacement longue durée- Poste en EHPAD - restauration collective* Intéressé(e) ?

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu'en EHPAD, la cuisine ne consiste pas seulement à préparer des repas : elle contribue chaque jour au plaisir, au bien-être et à la qualité de vie de nos résidents.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
clear="none">Travail les week-ends et jours fériés
clear="none">Travail en horaires fixes
clear="none">Travail par roulement
clear="none">Salaire

• En fonction de l'expérience

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Innover dans la présentation des plats et des menus Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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