Cuisinier (H/F)

BOULANGERIE GHISONI; Bastia; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Bastia recherche un cuisinier qui saura faire preuve de créativité culinaire. Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine et participerez à l'élaboration et à la distribution des repas, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Une expérience en cuisine professionnelle est souhaitée. Ce poste nécessite également des compétences organisationnelles et une capacité à travailler en équipe.

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler sous la responsabilité d'un chef.
• Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Élaborer et distribuer les repas.
• Participer à la gestion des stocks.
• Vérifier la qualité des denrées fournies.

Connaissances

Créativité culinaire

Techniques culinaires

Organisation du travail

Description du poste

Overview

Cuisinier: sait faire preuve de création culinaire avec le chef de cuisine (recherche de nouvelles saveurs). Sous la responsabilité du chef de cuisine, il/elle élabore et distribue les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participe à la gestion des stocks de denrées. Veille à la gestion de l'approvisionnement en l'absence du chef de cuisine. Participe à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus. Prépare les menus et met en place les matériels de cuisine. Vérifie la qualité des denrées fournies. Produit, valorise et vérifie (goût, qualité, présentation) les préparations. Utiliser ses savoir faire en fonction des commandes, des spécificités des commandes, des fiches techniques de la catégorie et de la culture de l'entreprise. Maitrise les techniques culinaires et de cuisson. Savoir organiser son travail. Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en équipe.