Cuisinier (F/H) - Septème les Vallons(13)

Dupont Restauration; Septèmes-les-Vallons; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située en Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un Responsable de site restauration. Vous serez chargé de concocter des plats, de contrôler les procédures HACCP et d'assurer le stockage des produits. L'environnement de travail est organisé autour de la satisfaction des convives avec une équipe dynamique et des produits de saison. Des évolutions de carrière et de nombreux avantages sont offerts, comme un accès au CSE et des primes.

Prestations

Prime de participation aux bénéfices

Repas offert lors du service

Accès au forfait de mobilité durable

Prise en charge transport en commun à 50%

Mutuelle et régime de prévoyance

Qualifications

• Expérience dans un environnement de restauration médico-social.
• Capacité à travailler avec des produits locaux et de saison.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Cuisiner des plats pour les convives.
• Contrôler le travail de l'EDR.
• Assurer le stockage et la distribution des préparations.

Connaissances

Maîtrise des textures modifiées

Contrôle des procédures HACCP

Nettoyage et entretien de la salle

Service à table

Description du poste

En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison… Vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant médico-social dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations.

Responsable de 1 EDR, vous devrez cuisiner, faire votre plonge batterie, nettoyer la salle, servir à table, nettoyer les sols, contrôler le travail de l'EDR, contrôler les procédures, hygiène et tout ce qui attrait à l'HACCP.

Vous assurez le stockage des denrées, le conditionnement et la distribution des préparations en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la démarche HACCP n’a plus de secret pour vous.

Informations complémentaires :

• Repos 1 week-end sur 2
• Horaires : 8h - 20h30, coupure : 2h30
• Semaines en roulement 3 jours travaillés / 4 jours travaillés
• Maîtrise des textures modifiées obligatoire

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable(remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management