Cuisinier (F/H) - Saumur (49)

Dupont Restauration; Saumur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant engagé à Saumur cherche un Second de Cuisine pour épauler le Chef de cuisine dans les préparations. Vous travaillerez avec des produits bruts et locaux pour créer des plats variés, tout en garantissant le respect des normes HACCP. Le poste inclut des avantages tels qu'une mutuelle, une prime de participation, et un repas offert lors du service.

Prestations

13ème mois

Accès au CSE

Repas offert lors du service

Prise en charge transport en commun

Forfait de mobilité durable

Mutuelle

Qualifications

• Expérience dans un environnement de restauration, idéalement en collectivité.
• Capacité à travailler avec des produits locaux et de saison.
• Compétences en travail d'équipe et en communication.

Responsabilités

• Assister le Chef de cuisine dans les préparations culinaires.
• Contribuer à l'animation de l'équipe de cuisine.
• Gérer les commandes et la réglementation sanitaire.

Connaissances

Préparation culinaire

Animation d'équipe

Conception de menus

Application de la démarche HACCP

Description du poste

Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant dans une maison de retraite.

Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison… une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous secondez votre Chef dans l’animation de l’équipe de cuisine, la conception des menus, les commandes…

Le contrat de prestation et la réglementation sanitaire vous guideront pour la bonne réalisation de vos fonctions. D’ailleurs, la démarche HACCP n’a plus de secret pour vous.

Informations complémentaires :

• Planning aménageable avec le chef gérant et le cuisinier, 1 week-end sur 2 ou 3 travaillé
• Rémunération mensuelle envisagée : 1865.50 euros bruts/mois sur 13 mois

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management