Cuisinier Expérimenté – Horaires de jour (Restauration)

EA CUISINE CENTRALE 3S; Andrézieux-Bouthéon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association de restauration collective à Andrézieux-Bouthéon recherche un cuisinant expérimenté pour réaliser des préparations culinaires dans le respect des normes d'hygiène. Le poste est durant la semaine, avec un salaire compétitif incluant un 13ème mois après un an. Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience, de l'empathie vis-à-vis des salariés en situation de handicap, et maîtriser les techniques culinaires.

Prestations

13ème mois après 1 an d'ancienneté

Conditions de travail adaptées

Qualifications

• 3 ans d'expérience comme cuisinier.
• Indispensable maîtrise des règles sanitaires.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Contrôler la réalisation du travail des salariés en situation de handicap.
• Préparer et garantir la qualité des prestations culinaires.
• Assurer la propreté du matériel et des locaux.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP).

Connaissances

Maîtrise et respect des règles sanitaires, HACCP

Techniques culinaires

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Utiliser fiches techniques et matériels

Description du poste

Une association de restauration collective à Andrézieux-Bouthéon recherche un cuisinant expérimenté pour réaliser des préparations culinaires dans le respect des normes d'hygiène. Le poste est durant la semaine, avec un salaire compétitif incluant un 13ème mois après un an. Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience, de l'empathie vis-à-vis des salariés en situation de handicap, et maîtriser les techniques culinaires.