Cuisinier Expérimenté — Cuisine Traditionnelle

LA BALANCOIRE; Saint-Paul; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de plage à La Réunion recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats traditionnels. L'établissement valorise la qualité et la fraîcheur des ingrédients, et propose des possibilités de développement professionnel. Les candidats doivent avoir au moins un an d'expérience en cuisine et avoir un CAP ou équivalent.

Prestations

Possibilités de développement professionnel

Restauration incluse

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que cuisinier dans un établissement similaire.
• Connaissance approfondie des techniques de cuisine traditionnelle.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement à rythme soutenu.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner une variété de plats traditionnels.
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pour élaborer de nouveaux plats.

Connaissances

Chaîne du froid

Conditionnement des aliments

Dresser des plats pour le service

Goûter les préparations culinaires

Législation alimentaire

Organiser le stockage des denrées

Procédures de la marche en avant

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Un restaurant de plage à La Réunion recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats traditionnels. L'établissement valorise la qualité et la fraîcheur des ingrédients, et propose des possibilités de développement professionnel. Les candidats doivent avoir au moins un an d'expérience en cuisine et avoir un CAP ou équivalent.