Cuisinier·ère H/F

Vienne-Emplois; Le Gravier Rouge; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

TAGO - Burgers du Monde, restaurant situé dans le centre de Vienne, recherche un(e) cuisinier / cuisinière en CDI 35 heures pour compléter son équipe.

Vous travaillerez en binôme avec notre cuisinier, au sein d'une petite brigade dynamique, et participerez à l'ensemble du fonctionnement de la cuisine: mise en place, préparation des éléments de la carte et dressage des burgers.

Une première expérience est souhaitée, une expérience en restauration traditionnelle ou burgers de qualité sera appréciée.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Expérience en restauration traditionnelle ou burgers appréciée.

Responsabilités

• Mise en place avant les services
• Préparation des différents éléments de la carte
• Réalisation et dressage des burgers et accompagnements pendant le service
• Gestion des cuissons et respect des fiches techniques
• Réception et rangement des marchandises
• Suivi des stocks et limitation du gaspillage
• Participation à la plonge pendant et après les services
• Nettoyage et remise en état du matériel, des postes de travail et de la cuisine
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Cuisine

Service

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

TAGO - Burgers du Monde, restaurant situé dans le centre de Vienne, recherche un(e) cuisinier / cuisinière en CDI 35 heures pour compléter son équipe.Notre concept : faire voyager à travers une carte de burgers inspirés de différentes cuisines du monde. New York, Marrakech, Tokyo, Mexico. chaque recette possède son identité, ses sauces, ses garnitures et ses associations de saveurs.Vous travaillerez en binôme avec notre cuisinier, au sein d'une petite équipe où la polyvalence et l'entraide sont essentielles.Vous participerez à l'ensemble du fonctionnement de la cuisine :

• * mise en place avant les services ;
• * préparation des différents éléments de la carte ;
• * réalisation et dressage des burgers et accompagnements pendant le service ;
• * gestion des cuissons et respect des fiches techniques ;
• * réception et rangement des marchandises ;
• * suivi des stocks et limitation du gaspillage ;
• * participation à la plonge pendant et après les services ;
• * nettoyage et remise en état du matériel, des postes de travail et de la cuisine ;
• * respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

TAGO fonctionnant avec une petite équipe, chacun participe au bon déroulement du service, à la plonge ainsi qu'au maintien d'une cuisine propre et organisée.

Nous recherchons avant tout une personne :

• * à l'aise en cuisine et pendant le service ;
• * organisée et rigoureuse ;
• * dynamique et capable de travailler efficacement pendant les périodes de rush ;
• * ponctuelle et fiable ;
• * à l'aise dans le travail en équipe ;
• * attentive à la qualité des préparations et à la propreté ;
• * prête à participer à l'ensemble des tâches nécessaires au fonctionnement d'une petite cuisine.

Une première expérience professionnelle en cuisine est souhaitée. Une expérience en restauration traditionnelle, brasserie, bistronomie ou restauration de burgers de qualité sera appréciée.Nous attachons autant d'importance au savoir-être, à la fiabilité et à l'envie de s'investir dans une équipe, qu'au parcours professionnel.

Conditions du poste :

CDI 35 heures Rémunération selon profil et expériencePrise de poste dès que possible

Experience: 12 MoisCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.