Cuisinier(ère) de collectivité (H/F)

RESTAURANT UNIVERSITAIRE L'AUBEPIN; Changé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant universitaire à Changé recherche un professionnel pour réaliser des préparations chaudes et froides, assurer la production de desserts et contribuer au service. Le candidat doit avoir une expérience en restauration collective ou traditionnelle et des compétences en travail d'équipe, autonomie et rigueur. Horaires du lundi au vendredi, de 7h30 à 16h10, avec une pause déjeuner.

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe.
• Autonomie, notamment sur la partie pâtisserie/desserts.
• Réactivité et rigueur dans l'application des consignes et recettes.
• Une expérience en restauration collective ou traditionnelle est demandée.

Responsabilités

• Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides.
• Assurer la production des desserts et la mise en place pour le lendemain.
• Réaliser le tranchage pour l'ensemble des lieux de fabrication.
• Contribuer au service du midi.
• Participer à l'entretien des locaux et du matériel.
• Appliquer les normes d'hygiène alimentaire.

Connaissances

Travail en équipe

Autonomie

Réactivité

Rigueur

Description du poste

35H/semaine
Travail en journée
Jamais

MISSION PRINCIPALES

• Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides, conformément aux fiches techniques.
• Assurer la production des desserts et la mise en place des préparations pour le lendemain.
• Réaliser le tranchage pour l'ensemble des lieux de fabrication.
• Contribuer au service du midi.
• Participer à l'entretien des locaux et du matériel.
• Appliquer les normes d'hygiène alimentaire, de sécurité au travail.
• Respecter les normes HACCP.

PROFIL RECHERCHÉ

• Capacité à travailler en équipe.
• Autonomie, notamment sur la partie pâtisserie/desserts.
• Réactivité et rigueur dans l'application des consignes et recettes.
• Une expérience en restauration collective ou traditionnelle est demandée.

CONDITIONS D'EXERCICE

Horaires : du lundi au vendredi, 7h30-16h10 (pause déjeuner incluse).