Cuisinier en spécialités indiennes (H/F)

FALL SERIGNE; Dzaoudzi; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en Mayotte recherche un cuisinier spécialisé en cuisine indienne pour créer des repas personnalisés à domicile. Le candidat idéal maîtrisera l'anglais et l'hindi, suivra une formation en cuisine, et démontrera créativité et organisation. Ce poste en CDI offre un salaire brut mensuel entre 1800 et 2200 euros.

Qualifications

• Adaptation des recettes pour des régimes spécifiques.
• Maîtrise des techniques de conservation des aliments.
• Assurer des normes d'hygiène rigoureuses.

Responsabilités

• Élaborer des menus adaptés aux clients.
• Sélectionner et acheter les ingrédients de qualité.
• Préparer et cuisiner dans la cuisine du client.

Connaissances

Anglais

Hindi

Créativité

Techniques de cuisine variées

Compétences en communication

Formation

CAP Cuisine

BTS Hôtellerie-Restauration

Formation en Cuisine Gastronomique

Description du poste

Offre n° 200LNMD

Cuisinier en spécialités indiennes (H/F)

Pour le compte d'un restaurant au spécialités indiennes Pour la petite-terre, nous recherchons un chef de cuisine passionné(e). Le chef cuisinier à domicile spécialiste de la cuisine INDIENNE est un professionnel de la gastronomie qui propose ses services culinaires directement à domicile. Son rôle principal est de créer des expériences gastronomiques personnalisées en préparant des repas de haute qualité au domicile de ses clients.

Missions Principales

• Élaborer des menus en fonction des préférences et des besoins alimentaires des clients.
• Sélectionner les ingrédients de qualité et faire les achats nécessaires.
• Préparer et cuisiner les plats dans la cuisine du client.
• Assurer le service à table si nécessaire.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences Requises

• Anglais et Hindi obligatoires : parler et écrit couramment.
• Maîtrise de techniques de cuisine variées.
• Créativité pour élaborer des plats originaux.
• Connaissance des produits alimentaires et de leur saisonnalité.
• Organisation et gestion du temps pour coordonner la préparation des plats.
• Excellentes compétences en communication pour interagir avec les clients.

Formation

Pour devenir chef cuisinier à domicile, il est recommandé de suivre une formation en cuisine. Voici quelques formations pertinentes en France :

• CAP Cuisine
• BTS Hôtellerie-Restauration option Art culinaire, art de la table et du service
• Formation en Cuisine Gastronomique

De nombreux chefs cuisiniers à domicile ont également acquis leur expérience grâce à des stages et à des postes dans des restaurants renommés.

Type de contrat

CDI avec une période d'essai de 1 mois renouvelable 1 fois.

Salaires

• Salaire brut mensuel : entre 1800 et 2200 euros brut par mois.

Employer

Monsieur Joon MANSOORALI
22 rue des badamiers 97615ZAOUDZI-LABATTOIR
Tél : [phone]
Mail : [e-mail]

Profil souhaité

Expérience: Débutant accepté.

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Cuisine du monde
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Procédures de la marche en avant
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

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