Cuisinier en restauration scolaire – HACCP & Collectif

MAIRIE; Valbonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une municipalité de la région recrute un cuisinier pour son restaurant scolaire. Vous préparerez et servirez les repas pour les enfants, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Appréciant le travail en équipe, vous aurez un rôle clé dans la gestion des stocks et la préparation des menus. Les conditions de travail incluent une durée de 35 heures par semaine avec diverses aides employeur. Expérience en restauration collective exigée.

Prestations

Repas sur site ou tickets restaurants

Participation employeur à la mutuelle

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée, minimum 24 mois.
• Connaissance des régimes alimentaires et allergies.
• Capacité à cuisiner en grandes quantités.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas pour les élèves.
• Assurer l'application des normes d'hygiène et sécurité.
• Participer à la gestion des stocks et approvisionnements.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)

Organisation du travail

Gestion des priorités

Formation

BEP/CAP cuisine

Bac ou équivalent en gestion restauration collective

Outils

Véhicule léger

Description du poste

Une municipalité de la région recrute un cuisinier pour son restaurant scolaire. Vous préparerez et servirez les repas pour les enfants, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Appréciant le travail en équipe, vous aurez un rôle clé dans la gestion des stocks et la préparation des menus. Les conditions de travail incluent une durée de 35 heures par semaine avec diverses aides employeur. Expérience en restauration collective exigée.