Cuisinier en Restauration Collective — HACCP & Gestion Stock

CHU de Reims; Reims; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre hospitalier à Reims recherche un(e) Cuisinier en restauration collective pour rejoindre son équipe. Le poste nécessite un CAP en restauration et une formation HACCP obligatoire. Le candidat idéal devra réaliser les préparations alimentaires tout en respectant les normes d'hygiène et en vérifiant la qualité des produits. Il doit aussi être capable de travailler en équipe, tout en assurant un bon rythme de travail dans un environnement dynamique. Les horaires de travail incluent des week-ends et jours fériés.

Prestations

Formation continue

Environnement de travail dynamique

Qualifications

• Diplôme de niveau 3 exigé en restauration.
• Expérience préalable souhaitée dans la restauration collective.
• Formation HACCP obligatoire.

Responsabilités

• Réaliser les préparations alimentaires et la distribution.
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire.
• Contrôler la qualité des produits et la traçabilité.

Connaissances

Maîtrise des règles d’hygiène

Techniques culinaires

Capacité à travailler en équipe

Formation

CAP en restauration ou équivalent

Outils

Logiciels métiers

Description du poste

Un centre hospitalier à Reims recherche un(e) Cuisinier en restauration collective pour rejoindre son équipe. Le poste nécessite un CAP en restauration et une formation HACCP obligatoire. Le candidat idéal devra réaliser les préparations alimentaires tout en respectant les normes d'hygiène et en vérifiant la qualité des produits. Il doit aussi être capable de travailler en équipe, tout en assurant un bon rythme de travail dans un environnement dynamique. Les horaires de travail incluent des week-ends et jours fériés.