Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Clermont-Ferrand recherche un Cuisinier en restauration collective pour un restaurant d'entreprise. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'optimisation des coûts et du respect des règles d'hygiène. Ce poste en CDI, à temps partiel, nécessite une bonne capacité à travailler en équipe et une expérience en cuisine collective serait un plus.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens de l'organisation.

Responsabilités

• Produire des plats froids et chauds en garantissant la qualité.
• Secondir le chef ou son second en son absence.
• Optimiser le coût matière et gérer le matériel.
• Entretenir une bonne relation avec les convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de la production culinaire

Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Management

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui unCuisinieren restauration collective H/F au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Clermont-Ferrand.

Informations sur le site:

Type de site: Restaurant d'entreprise

Horaires: Du lundi au vendredi de 9H00 à 14H30

Effectif de l’équipe: 2 collaborateurs

Nombre de couverts: 60 couverts par jour

Accessibilité: Places de parking à proximité du site / accessible en transports en commun (bus)

Etat des équipements: Cuisine équipée et en bon état

Autres: Contrat en CDI / temps partiel

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).