Cuisinier en restaurant scolaire H/F

Reso 85; Challans; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement spécialisée cherche un(e) Cuisinier(e) en restauration scolaire à Challans. Le poste, à pourvoir dès le 8 janvier pour un CDD de 6 mois, nécessite une expérience confirmée en cuisine collective et n'implique ni service du soir ni week-end. Vous travaillerez dans un établissement servant plus de 1500 repas par jour, avec des horaires réguliers du lundi au vendredi. Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à rejoindre une équipe dynamique, envoyez votre CV rapidement.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine collective.
• Haute capacité à gérer des volumes élevés avec efficacité.
• Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène.

Responsabilités

• Mettre en place le poste de cuisine quotidiennement.
• Réaliser les préparations et la production chaude.
• Effectuer le service au self et maintenir la propreté de la cuisine.

Connaissances

Cuisine collective

Respect des règles HACCP

Organisation et gestion des tâches

Service à forte affluence

Formation

Expérience de 3 ans en tant que cuisinier

Description du poste

L'entreprise

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Description du poste

Vous avez une expérience confirmée en cuisine collective et vous recherchez un poste stable, sans service du soir ni week-end ?

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de Challans nous recherchons :

Un/e Cuisinier en restauration scolaire H/F

Le poste est à pourvoir dès le 8 janvier pour un CDD de 6 mois en 35h. Au sein d’un établissement scolaire, qui sert plus de 1500 repas par jour. Vous réaliserez la production chaude. Ouvert du lundi au vendredi, fermé pendant les vacances scolaires.

Organisation interne : Lors des périodes de vacances scolaire, l'établissement est fermé. Pour garantir un contrat en temps plein l'établissement délocalise l'équipe cuisine sur l'entretien de l'établissement dans sa totalité (cuisine / salles de classe / espaces communs)

Equipe : 4 cuisiniers sur la partie chaude - 5 personnes polyvalentes sur la partie froide et le service

• Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi : 6h30/15h
• Mercredi : 8h30/11h30

Aussi, vos missions seront les suivantes :

• Mettre en place votre poste de cuisine
• Réaliser les préparations préliminaires
• Réaliser la production chaude (menu unique)
• Effectuer le service au self
• Réaliser le ménage de la cuisine
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Respecter les règles HACCP

Éléments contractuels :

• CDD 35h/semaine du 8 janvier 2026 pour 6 mois
• Horaires :
  • Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi : 6h30/15h
  • Mercredi : 8h30/11h30
• Localisation : Challans
• Salaire : Entre 2002€ et 2199€ brut/mois (selon profil)

Description du profil

Ce que nous recherchons :

• Expérience confirmée : Vous justifiez d'au moins 3 ans en tant que cuisinier, pour garantir un service de qualité aux élèves.
• Habitude aux gros volumes : Vous avez déjà travaillé en restauration collective ou sur des services à forte affluence et savez organiser votre production pour assurer une sortie fluide de plus de 1 500 repas.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité : Avec une production moyenne de 1500 couverts, vous devez impérativement respecter les normes en vigueur : températures, temps de cuisson, traçabilité, dates limite de consommation…

On vous a convaincu ? :

Vous souhaitez postuler ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

• Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
• Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
• Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la directrice de l'établissement.