Cuisinier en industrie agro-alimentaire (F/H)

Végécroc; Estillac; Presencial; EUR 15.000 - 18.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13ème mois

Prime de participation

Prime panier

Prime habillage

Ambiance conviviale

Évolution interne

Entreprise à taille humaine

Atelier moderne

Descripción de la vacante

Vegecroc, située à l'Agropole d'Estillac, recherche un(e) agent(e) de cuisine en CDI pour renforcer nos ateliers de préparation. Vous réaliserez des préparations froides et chaudes selon recettes et veillerez au respect des règles d'hygiène.

Vous contribuerez à vérifier la qualité des matières premières, approvisionner l'atelier, renseigner les documents de traçabilité et assurer le montage, démontage et nettoyage des machines.

Formación

• Expérience en cuisine ou industrie agro-alimentaire est un atout.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe.
• Respect des recettes et traçabilité des produits.

Responsabilidades

• Vérifier et contrôler la qualité des matières premières.
• Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des recettes.
• Approvisionner l'atelier cuisine.
• Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité.
• Montage, démontage et nettoyage des machines.

Conocimientos

Hygiène et sécurité

Rigueur

Organisation

Dynamique

Expérience cuisine

Descripción del empleo

VEGECROC te donne la patate ! Située à l'Agropole d'Estillac, VEGECROC cuisine des plats gourmands à partager en famille ou entre amis. Le site est doté de plusieurs ateliers Une légumerie pour travailler les légumes frais en provenance directe d'agriculteurs (pommes de terre, carottes, oignons, courgettes...), Des ateliers de produits frits (bouchées apéritives, acras, râpés de pommes de terre, poissons panés, pommes dauphine...) Des ateliers plats gratinés (Parmentiers de viandes et poissons, brandades, gratin dauphinois, gratins de légumes...)

Afin d'accompagner notre développement, nous renforçons nos équipes sur nos ateliers de préparation, type cuisine industrielle.

Rattaché(e) au Responsable de l'atelier, vous contribuez à assurer la fabrication de différentes recettes : parmentier, acras de morue, röstis, dauphines, etc.

Au quotidien, vos missions principales seront les suivantes

• Vérifier et contrôler la qualité des matières premières;
• Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des recettes;
• Approvisionner l'atelier cuisine;
• Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité;
• Montage, démontage et nettoyage des machines.

Organisation: 4h00-12h00 // 12h00-20h00// 20h00-04h00. Roulement sur 15 jours. Possibilité de ne pas intégrer les horaires de nuit dans le roulement.

Une première expérience en cuisine et/ou en industrie agro-alimentaire seront des atouts considérateurs!

Vous êtes dynamique et attentif aux règles d'hygiène et de sécurité.

Votre rigueur, votre implication et votre sensibilité à la qualité des produits vous permettront de mener ce poste avec succès !

L'atout charme de la maison

• Des opportunités d'évolution interne
• Une entreprise à taille humaine
• Un atelier récent avec des équipements à la pointe de la modernité
• Une politique sociale engagée : 13ème mois et prime de participation + prime panier + prime habillage
• Des moments de convivialité