CUISINIER EN CUISINE CENTRALE (H/F)

CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL CASTELS; Moissac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôpital général de proximité en France recherche un Employé de cuisine à temps plein. Le poste implique de réaliser les préparations alimentaires, les conditionner et les distribuer tout en respectant les règles d'hygiène. Une expérience de 6 mois en cuisine collective et un CAP en cuisine sont nécessaires. Le contrat est en CDD de 3 mois renouvelable, avec des horaires de travail de 7h à 15h. Une capacité d'adaptation et un bon esprit d'équipe sont requis.

Qualifications

• Expérience de 6 mois en cuisine collective requise.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à différents environnements.

Responsabilités

• Réaliser les préparations alimentaires en respectant les normes d'hygiène.
• Conditionner, stocker et distribuer les repas commandés.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Missions :- Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker; les distribuer en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent en liaison froide.

Savoir‑Être :- Capacité à travailler en équipe; Capacité d'adaptation.

Poste : temps plein

Horaires : 7h-15h (pause 30 min)

Rémunération : grille indiciaire de la Fonction Publique Hospitalière ou suivant ancienneté.

Contrat CDD 3 mois renouvelable selon les besoins de la structure.

Candidature : CV et lettre de motivation.

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée du travail

35H/semaine

Travail en journée

Expérience

• 6 mois – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité – Cette formation est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Eplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités hospitalières.

Employeur

250 à 499 salariés.

Situé à 50 minutes de Toulouse (et accessible en train), le CH de Castelsarrasin-Moissac est un hôpital général de proximité avec des activités médicales et chirurgicales diverses type MCO (Médecine, chirurgie, HAD, UHCD), 1 service d'urgences, 2 unités de moyen séjour, 1 USLD et un secteur d'EHPAD.