Cuisinier en collectivité (H/F)

BREST TT; Brest; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Brest recherche un Cuisinier en collectivité (H/F) pour un contrat intérim de 1 mois. Vous serez chargé de contrôler la qualité de la production, concevoir de nouveaux plats et superviser les méthodes de cuisson. Vous devez avoir au moins 1 an d'expérience en cuisine de collectivité, maîtriser les techniques HACCP et être organisé et autonome. Salaire brut entre 12,0 et 14,0 Euros par heure.

Qualifications

• Expérience obligatoire en cuisine de collectivité d'au moins 1 an.
• Maîtrise des techniques de cuisson et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler de manière autonome.

Responsabilités

• Contrôler la qualité de la production alimentaire.
• Concevoir et élaborer de nouveaux plats.
• Superviser les méthodes de cuisson et la distribution.
• Mettre en œuvre des actions correctives en cas de dysfonctionnement.
• Contrôler l'utilisation des équipements.

Connaissances

Techniques HACCP

Autonomie

Organisation

Formation

CAP, BEP Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 201RVXR – Cuisinier en collectivité (H/F)

Vous cherchez un poste en tant que CUISINIER en collectivité (H/F). Alors, lisez cette annonce, elle est peut-être faite pour vous. Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur Brest un CUISINIER (H/F) autonome.

Vos missions seront :

• Contrôler la qualité de la production et s'assurer de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Concevoir de nouveaux plats et élaborer leurs fiches techniques.
• Réaliser les différentes méthodes de cuisson et/ou superviser l'ensemble du processus de production.
• Superviser la distribution.
• Analyse des dysfonctionnements et mise en œuvre d'actions correctives.
• Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels.

Mission à pourvoir dès que possible. Horaires en continu avec 1h30 de pause à prévoir dans la journée. Quelques week-ends peuvent être travaillés.

Vous possédez une expérience en tant que cuisinier en collectivité, maîtrisez les techniques HACCP et manier la texture modifiée. Organisé(e) et autonome, vous faites preuve de rigueur et de méthode. Vous êtes disponible sur le long terme. Alors envoyez nous vos candidatures !

Type de contrat : Intérim - 1 Mois
Contrat : Travail
Durée du travail : 35H/semaine
Travail : En journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 14.0 Euros sur 12.0 mois
• Rémunération selon profil. Minimum 11,88EUR/h brut

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire