Cuisinier en Collectivité (H / F)

RESO FRANCE; Angers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupement d'employeurs spécialisé recherche un Cuisinier en Collectivités à Angers. Vous serez responsable de la production culinaire quotidienne selon les normes d’hygiène et de sécurité. Vous participerez à l’élaboration de menus adaptés et garantirez la qualité des plats. Une expérience en cuisine de collectivité est appréciée. Contrat CDD temps plein avec horaires adaptés à la restauration collective, 1 week-end sur 2 travaillé.

Qualifications

• Expérience en cuisine de collectivité appréciée (EHPAD, scolaire, santé).
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire quotidienne.
• Participer à l’élaboration de menus adaptés.
• Assurer la préparation des plats et dessert.
• Garantir la qualité gustative des préparations.
• Gérer le dressage et le conditionnement.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Sens du service

Bienveillance

Description du poste

À propos de nous

Reso Val de Loire est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO France.

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https : / / www.resoemploi.fr /

Mission

Nous recrutons sur Angers et sa proximité immédiate des Cuisiniers en Collectivités (H / F).

Vos missions

Au sein de l’équipe cuisine, vous aurez pour principales missions :

Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Participer à l’élaboration de menus adaptés aux résidents (textures modifiées, régimes spécifiques).

Assurer la préparation des entrées, plats chauds, desserts et textures adaptées.

Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.

Gérer le dressage, les cuissons et le conditionnement des préparations.

Participer à l’entretien de la cuisine et du matériel.

Profil

Expérience en cuisine de collectivité appréciée (EHPAD, scolaire, santé, restauration sociale).

Rigueur, organisation et autonomie.

Sens du service et bienveillance auprès d’un public fragile.

Connaissance des normes HACCP.

Conditions contractuelles

Contrat : CDD temps plein, à pourvoir dès que possible.

Horaires adaptés à la restauration collective. 1 week-end sur 2 travaillé.