CUISINIER EN COLLECTIVITE (ENFANTS) CDD RENOUVELABLE (H/F)

MAIRIE; La Richardais; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une mairie locale cherche à recruter un ouvrier spécialisé en restauration pour préparer, cuisiner et servir des repas aux enfants selon les normes HACCP. Le candidat idéal doit posséder au moins 1 an d'expérience dans la restauration et un diplôme pertinent. Le poste est en CDD d'une durée de 12 mois, avec un salaire brut horaire de 11,88 à 11,89 Euros. Les candidats doivent avoir un bon esprit d'équipe et faire preuve d'autonomie.

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration est indispensable.
• Diplôme en restauration requis.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas en respectant les normes HACCP.
• Assurer le service des repas et accompagner les enfants.
• Entretenir le matériel et les locaux avant et après le service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Éplucher des légumes et des fruits

Organiser et planifier une activité

Bonnes connaissances techniques de métiers de la restauration

Connaissance des règles HACCP

Connaissances souhaitées en restauration scolaire

Formation

CAP, BEP ou équivalent en restauration

Description du poste

A. MISSIONS PRINCIPALES: Missions liées à la production des repas : préparer et cuisiner les entrées, les plats chauds et les desserts, en vérifiant leur qualité et leur goût (réajuster les plats en fonction des effectifs présents communiqués), Respecter les normes HACCP. Missions liées au service des repas- assurer le service des enfants et les assister durant le repas si nécessaire,- aider l'enfant dans l'acquisition de l'autonomie- Accompagner l'enfant dans l'apprentissage des règles de vie en collectivité : respect d'autrui, de l'environnement,- Accompagnement des enfants sur le trajet restaurant scolaire- établissement scolaire,Missions d'entretien du matériel et des locaux : avant et après le service, nettoyer les plans de travail et salle de restauration, selon les normes HACCP et faire la plonge, lavage du linge.

B. MISSIONS SECONDAIRES: Accompagnement des enfants sur le trajet restaurant scolaire- établissement scolaire, Participation aux événements de la commune : vœux du Maire TOUTE AUTRE ACTIVITÉ NÉCESSAIRE AU BON FONCTIONNEMENT DU SERVICE ET PLUS GÉNÉRALEMENT DE LA MAIRIE DE LA RICHARDAIS.

Type de contrat : CDD - 12 Mois

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Horaires annuels

Travail durant les vacances scolaires

Travail par roulement

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 11.89 Euros

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Diplôme en restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensableEplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Organiser et planifier une activité
• Bonnes connaissances techniques de métiers restaur
• Connaissance des règles HACCP
• connaissances souhaitées restauration scolaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Administration publique générale

D'autres offres peuvent vous intéresser :