Cuisinier en Collectivité – 35h/SE, CDD 1mois

COS CRPF NANTEAU; Nanteau-sur-Lunain; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une structure médico-sociale à Nanteau-sur-Lunain recrute un cuisinier en CDD de 1 mois. Le candidat doit avoir un CAP/BEP Cuisine et une expérience d'au moins un an. Les missions comprennent la préparation de menus, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène. Ce poste est à temps plein avec des horaires variés, incluant des week-ends. Rémunération à partir de 2350 euros bruts, selon expérience.

Prestations

Proximité avec la nature

Environnement de travail agréable

Avantages en nature repas

Prise en charge partielle de la mutuelle

Qualifications

• Diplôme de cuisinier(e) (BEP/BAC en cuisine ou équivalent) requis.
• Expérience d'au moins 1 an dans le milieu de la restauration.
• Rigoureux(se), motivé(e) et passionné(e) par la cuisine.

Responsabilités

• Préparer les éléments du menu selon les standards de qualité.
• Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
• Assurer la mise en place et le nettoyage de votre environnement de travail.
• Participer activement à la gestion des stocks et des commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser les textures modifiées pour les repas des résidents.
• Effectuer l'encaissement des repas du week-end.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer les ustensiles de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Une structure médico-sociale à Nanteau-sur-Lunain recrute un cuisinier en CDD de 1 mois. Le candidat doit avoir un CAP/BEP Cuisine et une expérience d'au moins un an. Les missions comprennent la préparation de menus, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène. Ce poste est à temps plein avec des horaires variés, incluant des week-ends. Rémunération à partir de 2350 euros bruts, selon expérience.