Cuisinier Diplômé – Cuisine Collective en Santé

Association Chemins d'Espérance; Pessac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association de soutien aux personnes âgées située à Pessac recherche un responsable culinaire pour superviser la production de repas au sein d'un EHPAD. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP en cuisine et une expérience en restauration collective. Ce rôle impliquera la préparation de plats adaptés aux besoins des résidents, tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Les horaires comprennent des postes continus en semaine et des coupures les week-ends.

Prestations

Tenue professionnelle fournie

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis.
• Expérience souhaitée en restauration collective.
• Connaissance des régimes alimentaires pour personnes âgées.

Responsabilités

• Réaliser des préparations chaudes et froides.
• Gérer la présentation des plats.
• Appliquer les normes HACCP.
• Collaborer avec l’équipe pluridisciplinaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Bonne connaissance des normes HACCP

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Une association de soutien aux personnes âgées située à Pessac recherche un responsable culinaire pour superviser la production de repas au sein d'un EHPAD. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP en cuisine et une expérience en restauration collective. Ce rôle impliquera la préparation de plats adaptés aux besoins des résidents, tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Les horaires comprennent des postes continus en semaine et des coupures les week-ends.