CUISINIER DE NUIT - Cuisine centrale (H/F)

LES INTERIMAIRES PROFESSIONNELS TERTIAIR; Ambarès-et-Lagrave; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un cuisiner de nuit pour une cuisine centrale à Ambarès-et-Lagrave. Vous serez responsable de la préparation de repas pour les jeunes enfants, incluant la découpe de fruits et légumes et le respect des normes HACCP. Ce poste est pour une mission d'intérim de 3 mois avec des horaires de nuit. Une expérience en restauration est souhaitée, avec une attention particulière à la qualité des plats et au travail en équipe.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle.
• Capacité à préparer des plats en quantité avec cadence importante.
• Participation à la production du dressage au nettoyage.

Responsabilités

• Préparation des plats chauds et froids selon les fiches techniques.
• Découpe et préparation des fruits et légumes.
• Entretien du poste de travail et du matériel.

Connaissances

Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire

Rigueur

Rapiditié

Organisation

Travail en équipe

Description du poste

L'agence LIP Hotellerie‑restauration recherche pour son client, une cuisine centrale dédiée à la préparation de repas destinés aux crèches et structures de la petite enfance, un cuisiner de nuit à même de préparer des repas en quantité, avec une cadence importante. Vos missions : Préparation des plats chauds et froids selon les fiches techniques et consignes du chef cuisinier. Découpe et préparation des fruits et légumes, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à une présentation adaptée aux jeunes enfants. Participation à la production, de la mise en place au dressage, dans le respect strict des règles HACCP. Entretien du poste de travail, du matériel et contribution au nettoyage en fin de service. Conditions : Horaires de nuit : 22h30 - 6h30. Mission longue durée dans une structure engagée pour la qualité des repas servis aux enfants. Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en production en volume. Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire. Rigueur, rapidité, organisation et goût du travail en équipe.

Type de contrat Intérim - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 38H/semaineTravail de nuit
Conditions de travail Station debout prolongée

• Salaire brut : Horaire de 12.1 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire