Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Vernet-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise du secteur social recherche des cuisiniers pour préparer des plats variés et garantir la qualité culinaire. Le poste exige 2 ans d'expérience et un CAP ou BEP en Hôtellerie restauration. Le travail se déroule sur une saison de 6 mois avec des horaires de 35 heures par semaine, incluant week-ends et jours fériés.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que cuisinier.
• Formation en Hôtellerie restauration requis.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats divers avec respect des normes.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Chaîne du froid

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Familles de produits alimentaires

Goûter les préparations culinaires

Législation alimentaire

Organiser le stockage des denrées

Procédures de la marche en avant

Système HACCP

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 200RBBT Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le cuisinier h/f travaille seul/e ou en équipe : ‑ Il/elle prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas. ‑ Il/elle met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires. ‑ Il/elle réalise en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...). ‑ Il/elle réalise des recettes à partir de fiches techniques. ​ Il/elle transforme et met en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire. ​ Il/elle intervient dans la finition des plats et en contrôle la qualité tant dans les produits de base que pour le produit fini. ​ Il/elle doit pouvoir vérifier les préparations et les plats (goût, présentation, ...) et discerner les saveurs et arômes. ​ Il/elle peut participer à la mise en place des buffets. ​ Il/elle respecte impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, de l'utilisation des machines professionnelles. Il/elle porte la tenue de travail professionnelle obligatoire. L'emploi implique de la créativité, de la rapidité, de la disponibilité, la prise d'initiatives et de la polyvalence. Il requiert également un esprit d'équipe et des aptitudes à l'encadrement. 3 postes sont à pourvoir. Contrat saisonnier 6 mois du 15 avril au 15 octobre 2026

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

• Salaire brut : Mensuel de 1805.76 € à 2000.0 € sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements : Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Familles de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Législation alimentaire Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Procédures de la marche en avant Cette compétence est indispensable
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.