Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Strasbourg recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour un CDD de 6 mois de 35H/semaine. Les missions incluent la préparation de différentes plats et la gestion des normes d'hygiène. Une expérience de 36 mois en cuisine et des certificats spécifiques sont indispensables. Salaire brut mensuel de 1862,51 €. Les services s'effectueront du mardi au dimanche. Les candidat(e)s doivent faire preuve d'autonomie et d'esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience de 36 mois en cuisine est indispensable.
• Pas de formation scolaire requise, mais un certificat spécifique est indispensable.

Responsabilités

• Préparer/transformation des matières premières.
• Préparer de plats variés tels que pâtisseries, kebabs, pizzas.
• Assurer la gestion de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Chaîne du froid

Conditionner des produits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Goûter les préparations culinaires

Gérer le timing de préparation

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Techniques de pâtisserie

Utilisation d'outils tranchants

Utilisation de four

Utilisation de grills professionnels

Formation

CERTIFICAT FABRICATION PIDE

CERTIF SECURITE ALIMENTAIRE/HYGIENE

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 201PSSN
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous rechercons h/f pour un poste de cuisnier.Missions principales non exhaustives :- Préparation/transformation des matières premières (découpe, marinade, cuisson, ...)- Préparation de plats (patisserie, pain, kebab, pizza, pide, ...)- Soigner le dressage des assiettes- Savoir lire et gérer les commandes- Gérer son temps- Communiquer avec la salle- Nettoyer son poste de travail et le matériel- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ...2 services par jour avec coupure du mardi au dimanche

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1862.51 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 36 Mois Cette expérience est indispensable
• Aucune formation scolaire- CERTIFICAT FABRICATION PIDE Cette formation est indispensable
• Aucune formation scolaire- CERTIF SECURITE ALIMENTAIRE/HYGIENE Cette formation est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Techniques de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de grills professionnels Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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