Cuisinier / Cuisinière (H/F)

BARTISCHGUT; Strasbourg; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD moderne à Strasbourg recherche un Cuisinier (H/F) pour intégrer une équipe dynamique dans une cuisine récemment rénovée. Le rôle comprend la création de recettes adaptées aux goûts des résidents et la garantie de la qualité des repas selon les normes de sécurité alimentaire. Ce poste en CDI offre une rémunération entre 28 000 € et 31 000 € brut annuel, avec un rythme de travail équilibré et des perspectives d'évolution.

Prestations

Prime de dimanche

Prime de présentéisme

Complémentaire santé

CSE

Indemnité transports

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Professionnel(le) bienveillant(e) et engagé(e) pour le bien-être des résidents.

Responsabilités

• Travailler dans une brigade de 5 personnes sous la responsabilité d'un chef de cuisine.
• Innover en créant des recettes adaptées aux résidents.
• Collaborer avec les équipes de restauration et de soins.
• Garantir la qualité et la sécurité des plats selon les normes HACCP.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Innover dans la présentation des plats et des menus

Organiser le stockage des denrées

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits

Formation

Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 201MVWD
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Offre d'emploi : Cuisinier H/F - EHPAD BARTISCHGUT À propos :

Pourquoi nous rejoindre ? Chez BARTISCHGUT, nous plaçons l'humain et la qualité au coeur de notre mission. Notre EHPAD de 129 lits, récemment rénové, offre un cadre de travail moderne et stimulant. En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous aurez l'opportunité de :

• Travailler dans une brigade de 5 personnes dans une cuisine flambant neuve sous la responsabilité d'un chef de cuisine.
• Innover en créant des recettes adaptées aux souvenirs et aux goûts de nos résidents.
• Collaborer avec les équipes de restauration, d'hôtellerie, de soins et d'animation pour offrir une expérience globale de qualité.
• Vous former et vous épanouir dans un environnement où la créativité et l'exigence sanitaire sont valorisées.
• Garantir la qualité et la sécurité : appliquer et faire respecter les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Développer l'offre gourmande en proposant des goûters et desserts maison, ainsi que des recettes originales pour enrichir l'expérience culinaire.
• Travailler en synergie en coordonnant vos actions avec vos collègues et les professionnels du service restauration et de soins.
• Développer l'offre de produits hachés et mixés pour redonner le plaisir de manger aux résidents grâce à des textures et saveurs adaptées.

Votre profil :

• Passionné(e) de cuisine : vous aimez travailler avec des produits frais et créer des plats qui font plaisir.
• Professionnel(le) bienveillant(e) : vous participez au bien-être de l'équipe et transmettez votre enthousiasme.
• Créatif(ve) et rigoureux(se) : vous avez le sens de l'innovation tout en respectant les exigences sanitaires.
• Engagé(e) pour le bien-être des résidents : vous comprenez l'importance de l'alimentation dans leur qualité de vie.

Notre engagement envers vous :

• Un poste à pourvoir dès janvier 2026 avec un salaire annuel brut entre 28 000 € et 31 000 €, selon expérience + prime de dimanche et prime de présentéisme.
• Un rythme de travail équilibré : 7h45 par jour sur 9 jours toutes les 2 semaines, avec des horaires adaptés (9h30-18h15 ou 10h45-19h30).
• Des heures supplémentaires régulières pour compléter vos revenus.
• Un environnement moderne : cuisine rénovée, outils performants et équipe soudée.
• Des perspectives d'évolution : formations, accompagnement et projets stimulants.

Notre organisation :

• Service en salle : chaque salle à manger accueille une quarantaine de résidents, servis par une équipe dédiée (1 cuisinier, 1 serveur, 1-2 aide-soignants).
• Petits-déjeuners : assurés par le service restauration pour un démarrage de journée fluide.

Type de contrat

CDI
Contrat de travail
Durée du travail : 35h/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Annuel de 28000 € à 31000 € sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé
• CSE
• Indemnité transports
• Restauration
• Plus prime de dimanche et prime de présentéisme

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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