Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CLINIQUE DU MONT VALERIEN; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une clinique en Île-de-France recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour préparer des plats, contrôler les préparations et respecter les normes HACCP. Un CAP en cuisine est requis. Les avantages incluent primes et titres restaurant, ainsi qu'un contrat CDI à temps partiel.

Prestations

Primes

Indemnité transports

Titres restaurant / Prime de panier

Qualifications

• Connaissance obligatoire des normes HACCP.
• Connaissance des différentes textures.
• Dynamique et motivé.e avec esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP).

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Offre n° 200MVXF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Rejoignez l'équipe de notre Résidence ! En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Prime dite de 13ème mois conventionnel. Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel. Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel. Subrogation. Accord d'intéressement. Primes de cooptation. Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues. Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple). Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle). Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité. VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids. Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif. Dresser les préparations en certification. Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication. Elaborer les plats en fonction des textures. Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures. Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux. Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). Un week-end sur deux de repos. QUI SOMMES-NOUS ? emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles : Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation Au sein de nos cliniques de santé mentale Avec des services d'aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. Profil : Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire : Connaissance obligatoire des normes HACCP. Connaissance obligatoire des différentes textures. Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 7H30/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement
Salaire

• Primes
• Indemnité transports
• Titres restaurant / Prime de panier
• A définir selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

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