Cuisinier / Cuisinière (H/F)

BOUCHERIE CHARCUTERIE BLANQUET ET FILS; Rodez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie spécialisée à Rodez recherche un cuisinier pour préparer divers plats cuisinés. Le candidat idéal aura un CAP en cuisine ou une expérience pertinente. Le poste est proposé en CDI, avec 35 heures de travail réparties sur 4 jours. Une grande rigueur et autonomie sont requises.

Qualifications

• Débutant accepté avec notion cuisine ou CAP.
• Qualification de type Ouvrier qualifié (P1, P2) requise.

Responsabilités

• Préparer des plats cuisinés comme poulet sauté ou brandade de morue.
• Travailler 35h par semaine sur 4 jours.
• Présenter les plats préparés à la clientèle.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir un outil ou matériel

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace

Éplucher des légumes et des fruits

Législation alimentaire

Mettre en marche des équipements de cuisine

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Règles et consignes de sécurité

Techniques de conservation des aliments

Techniques de désinfection des surfaces

Utilisation d'outils tranchants

Formation

CAP, BEP ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 200MFPR

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Responsabilités

Dans une boucherie, vous préparerez des plats cuisinés tels que poulet sauté, lapin à la moutarde, brandade de morue, purée saucisse, tomates farcies, que vous présenterez à la clientèle.

Vous travaillerez 35h sur 4 jours, de 8h à 12h et 15h à 19h, du mardi au vendredi inclus. Vous avez la possibilité de travailler en matinée sur 4 jours.

Type de contrat

CDI, 35 h/semaine, travail en journée.

Salaire

• selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - notion cuisine ou CAP
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires – indispensable
• Entretenir un outil ou matériel – indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation – indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local – indispensable
• Éplucher des légumes et des fruits – indispensable
• Législation alimentaire – indispensable
• Mettre en marche des équipements de cuisine – indispensable
• Préparer des repas – indispensable
• Préparer les viandes et les poissons – indispensable
• Règles et consignes de sécurité – indispensable
• Techniques de conservation des aliments – indispensable
• Techniques de désinfection des surfaces – indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) – indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé