Cuisinier / Cuisinière (H/F)

1-2-3 VIET NAM !; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de restauration rapide à Lyon recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour élaborer des plats vietnamiens traditionnels. Le candidat doit avoir une expérience d'au moins 12 mois et être capable de maîtriser les techniques culinaires tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Type de contrat : CDD de 12 mois avec horaires décalés, disponibilité les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience de 12 mois en cuisine nécessaire.
• Doit savoir dresser des plats pour le service.
• Autonomie et capacité de réactivité demandées.

Responsabilités

• Élaborer les plats selon la carte et la demande.
• Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Expérience de la cuisine orientale

Maîtrise des techniques culinaires

Sens de l'organisation

Capacité à travailler sous pression

Connaissance des règles d'hygiène

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 69 - LYON 07

Offre n° 200TQPM Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Restauration sur place ou à emporter de plats Vietnamiens traditionnels. Clientèle de fidèles en quête de restauration rapide et authentique.

Responsabilités : Elaborer les plats selon la carte et la demande; Faire la préparation, cuisson, dressage des mets; Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks; Veiller à la qualité, la présentation et la régularité des plats; Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, nettoyage); Travailler en équipe, organiser son poste; Participer à l'élaboration des menus et suggestions selon produits de saison.

Profil requis : Expérience de la cuisine orientale (vietnamienne, chinoise) dans un poste autonome; Maîtrise des techniques culinaires, découpe, cuisson, pâtisserie; Sens de l'organisation, capacité à travailler sous pression; Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; Disponibilités requises les soirs, week-ends et jours fériés.

Type de contrat : CDD – 12 mois. Durée du travail : 35 h/semaine. Horaires : Travail en horaires décalés, travail en journée, travail fractionné, travail le samedi, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire :

• Restauration
• à négocier en fonction de l'expérience

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois – Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service – Cette compétence est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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