Cuisinier / Cuisinière (H/F)

VINDEMIA FINANCES; Loudéac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) cuisinier(e) pour assurer la préparation des plats chauds et veiller à la qualité gustative et visuelle. Le candidat doit avoir une expérience d'au moins 2 ans et des qualifications en cuisine, telles que CAP ou BEP. Le travail se déroule sur un contrat CDI, 37,50 heures par semaine, avec une rémunération brute mensuelle de 2 150 €, plus des primes pour le travail le week-end.

Prestations

Jours fériés payés double

Prime de week-end

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine est indispensable.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les plats chauds en respectant les menus.
• Assurer la mise en place du service.
• Effectuer la désinfection des équipements de cuisine.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats culinaires

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents en cuisine

Description du poste

Offre n° 201CSLF

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Responsabilités

• Réaliser les plats chauds en respectant les menus établis et les coûts de production.
• Préparer, cuisiner et présenter les plats.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Assurer la mise en place du service.
• Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine et des locaux.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la propreté et à l'ordre des espaces de travail et de restauration.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
• Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.
• Assister les autres membres de l’équipe selon les besoins (cuisine, nettoyage, plonge).
• S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l’équipe.
• Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.
• Être à l'écoute des retours des résidents afin d'améliorer la qualité des repas.

Conditions d’emploi

• Semaine paire : Lundi, Jeudi, Vendredi, Samedi et Dimanche de 7h30 à 15h00 / 17h30 à 19h45; Mardi et Mercredi : repos.
• Semaine impaire : Mercredi, Jeudi et Vendredi de 7h30 à 15h00 / 17h30 à 19h45; Lundi, Mardi, Samedi et Dimanche : repos.

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 2 150 € sur 12 mois.
• Prime de 30,49 € bruts par week-end travaillé.
• Jours fériés payés double.

Type de contrat

CDI – Durée du travail : 37,50 heures par semaine – Travail en journée.

Profil recherché

Expérience : 2 ans (indispensable). CAP, BEP et équivalents en cuisine.

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer des plats culinaires.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d’activité : Autres services de restauration n.c.a.