Cuisinier / Cuisinière (H/F)

SALON DES DELICES; Le Mans; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant spécialisé recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière expérimenté(e) pour préparer et cuire des plats africains. Le candidat devra avoir au moins 1 an d'expérience et des compétences en cuisine du monde. Les horaires sont en temps partiel à 24h/semaine, avec un salaire brut de 11,88 € de l'heure. Ce poste nécessite aussi le respect strict des normes d'hygiène. Le travail inclut des horaires le dimanche et des jours fériés.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine africaine est indispensable.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de présentation des plats.
• Expérience avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la cuisson des plats.
• Respecter les normes HACCP.
• Effectuer le nettoyage et rangement de l’espace de travail.

Connaissances

Cuisine du monde

Chaîne du froid

Concevoir des recettes et menus

CQP employé qualifié de restauration

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation

Règles d'hygiène et sécurité alimentaire

Techniques de conservation des aliments

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 201DCVZ - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine africaine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la préparation des plats culinaires
• Assurer la cuisson des viandes (braisé et grillé)
• Respecter les normes HACCP
• Effectuer le nettoyage et rangement de votre espace de travail

Horaires : 11h-14h30 / 18h30-22h. Jours de repos à définir avec l'employeur.

Type de contrat : CDD - 2 mois

Durée du travail : Temps partiel – 24 h/semaine

Travail le dimanche, les week-ends et les jours fériés.

Salaire brut : 11,88 € /h.

Profil souhaité

Expérience

• 1 an – maîtrise de la cuisine africaine (expérience indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuisine du monde (compétence indispensable)
• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• CQP employé qualifié de restauration
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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