Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Hyères; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour un contrat saisonnier de 6 mois à Hyères. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, garantissant le respect des normes d'hygiène. Le poste requiert 2 ans d'expérience et des compétences solides en cuisine. Le salaire est de 1805,76 Euros à 1900,00 Euros brut par mois avec des avantages tels que la restauration et une complémentaire santé.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 2 An(s) d'expérience est indispensable.
• Savoir respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats de l'entrée au dessert.
• Contrôler la qualité des préparations.
• Participer à la mise en place des buffets.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer les viandes et les poissons

Chaîne du froid

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Gestion de la qualité des produits

Goûter les préparations culinaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 200RCSL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le cuisinier h/f travaille seul/e ou en équipe :- Il/elle prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas.- Il/elle met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires.- Il/elle réalise en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...).- Il/elle réalise des recettes à partir de fiches techniques.- Il/elle transforme et met en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire.- Il/elle intervient dans la finition des plats et en contrôle la qualité tant dans les produits de base que pour le produit fini.- Il/elle doit pouvoir vérifier les préparations et les plats (goût, présentation, ...) et discerner les saveurs et arômes.- Il/elle peut participer à la mise en place des buffets.- Il/elle respecte impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, de l'utilisation des machines professionnelles. Il/elle porte la tenue de travail professionnelle obligatoire. L'emploi implique de la créativité, de la rapidité, de la disponibilité, la prise d'initiatives et de la polyvalence. Il requiert également un esprit d'équipe et des aptitudes à l'encadrement. 3 postes sont à pourvoir. Contrat saisonnier 6 mois du 15 avril au 15 octobre 2026.

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail durant les vacances scolaires

Travail en horaires fractionnés

Travail saisonnier

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1805.76 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons - Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Familles de produits alimentaires
• Gestion de la qualité des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures de la marche en avant
• Préparation de plats végétariens et végans
• Préparer des plats culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de pâtisserie
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

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