Cuisinier / Cuisinière (H/F)

SOCIETE D'EXPLOITATION DE L'HOTEL DE LA; Damazan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) cuisinier(e) pour collaborer avec le chef et élaborer des menus. Le poste demande des compétences en cuisine, un respect rigoureux des normes d'hygiène, et un CAP ou BEP en cuisine. Ce contrat CD comprend une rémunération brut de 12,18 € de l'heure et des horaires de 39h/semaine.

Prestations

Intéressement / participation

Primes

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en cuisine indispensable.
• Être autonome et réactif.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus et des plats.
• Préparer et cuisiner des mets.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Contrôler et maintenir la propreté de la cuisine.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Participer à l'élaboration des menus

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP ou équivalents Cuisine

Description du poste

Notre restaurant recherche un(e) cuisinier(e) pour collaborer avec le chef cuisinier et contribuer à l'élaboration de nos menus.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus et des plats.
• Préparer et cuisiner des mets en suivant le plan de production culinaire, les règles d'hygiène et la charte qualité.
• Mettre en valeur les plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements des produits nécessaires à la réalisation des plats.
• Contrôler et maintenir la propreté de la cuisine et des équipements.

Horaires et contrat

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39h/semaine
Horaires : 09h00‑14h30 / 18h00‑22h00

Rémunération

• Salaire brut : 12,18 € de l’heure
• Intéressement / participation
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP ou équivalents Cuisine (formation indispensable)

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

10 à 19 salariés

Situé aux portes d'Agen, sur la cour d'une zone d'activité commerciale, l’Hôtel The Originals City est un hôtel 3 étoiles doté d'un restaurant et d'une salle de réunion.

Pour nous rejoindre, envoyez votre candidature par e-mail.