Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CAMPANILE; Carcassonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de restauration en Occitanie recherche un Cuisinier / Cuisinière pour préparer et dresser des buffets tout en réalisant les préparations culinaires quotidiennes. Le candidat idéal doit connaître les normes d'hygiène HACCP et posséder une expérience de 2 ans. Les conditions de travail incluent des horaires continus, un CDD de 6 mois, avec un salaire brut mensuel entre 1852,6 et 1975 Euros. Le respect de l'autonomie et du travail en équipe est essentiel dans ce rôle.

Qualifications

• 2 ans d'expérience obligatoire en cuisine.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant avec l'équipe.

Responsabilités

• Préparer et dresser les buffets d'entrées et de desserts.
• Réaliser les préparations culinaires quotidiennes.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Utiliser un logiciel d'enregistrement de traçabilité.
• Participer à l'entretien du poste de travail.

Connaissances

Connaissance approfondie des normes HACCP

Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle

Utilisation d'un logiciel de traçabilité alimentaire

Autonomie

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Description du poste

Offre n° 201KQFB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous intervenez au sein d'une structure de restauration traditionnelle. Vous êtes en charge de la préparation des buffets d'entrées et de desserts, ainsi que de la production culinaire quotidienne. Vous travaillez en équipe tout en sachant gérer votre poste en autonomie.

Missions principales :

• Préparer et dresser les buffets d'entrées et de desserts.
• Réaliser les préparations culinaires quotidiennes.
• Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Utiliser un logiciel d'enregistrement / traçabilité.
• Participer à l'entretien du poste de travail et des locaux.

Conditions de travail :

• Horaires continus majoritairement.
• Quelques coupures possibles en fonction du service.
• Week-ends de repos (planning à définir).

Compétences attendues :

• Connaissance approfondie des normes HACCP.
• Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle.
• Utilisation d'un logiciel de traçabilité alimentaire.
• Autonomie, rigueur, organisation.
• Travail en équipe.

Type de contrat : CDD - 6 Mois
Contrat de travail
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Conditions de travail : Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1852.6 Euros à 1975.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements : Jamais

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

10 à 19 salariés