Cuisinier / Cuisinière (H/F)

PEKA BLOC; Blois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local situé à Blois recherche un Cuisinier / Cuisinière pour un poste CDI avec une durée de travail de 35 heures par semaine. Vous serez responsable de la production culinaire, de la préparation de salle, ainsi que de la relation directe avec la clientèle. Une expérience d'un an est indispensable, accompagnée de compétences en gestion des denrées alimentaires et des normes HACCP. Le travail inclut des horaires fractionnés et un équilibre de vie préservé.

Qualifications

• Expérience d'un an en cuisine requise.
• Autonomie et capacité à gérer la relation client.
• Respect des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

Responsabilités

• Production culinaire et préparation de salle.
• Relation directe avec les clients.
• Commande et organisation des denrées alimentaires.
• Plonge, nettoyage et entretien des postes.

Connaissances

Commander les produits et matières premières

Évacuer et trier des déchets

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Organiser des événements culinaires spéciaux

Système HACCP

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201BWYG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Rejoindre notre établissement, c'est intégrer un lieu vivant où l'on cuisine maison, où l'on travaille proprement, et où l'on échange directement avec une clientèle sportive et agréable. Vous occupez un poste polyvalent, autonome et valorisant, au cœur de la vie du restaurant. Votre quotidien alterne entre production culinaire, préparation de salle, relation directe avec les clients, ce qui rend la mission particulièrement variée : Contribution active à l'ambiance de la salle et maintien d'un espace accueillant. Commande, réception et organisation des denrées alimentaires et bar. Préparation de recettes saines, originales et faites maison. Dressage et service des assiettes. Plonge, nettoyage et entretien des postes. Respect strict des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

Conditions de travail : Repos du samedi 17h au mardi matin. Service un dimanche midi par mois (à confirmer). Jours fériés non travaillés. Trois soirées de travail par semaine, organisées sur des horaires fractionnés maîtrisés. Équilibre de vie préservé.

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés

• Salaire brut : Mensuel de 1980,0 Euros à 2100,0 Euros sur 12,0 mois

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région – Cette compétence est indispensable
• Évacuer et trier des déchets, des produits – Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock – Cette compétence est indispensable
• Organiser des événements culinaires spéciaux – Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) – Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs