Cuisinier / Cuisinière (H/F)

MERCURE BEAUNE CENTRE; Beaune; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 4* avec restaurant à Beaune est à la recherche d'un cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal démontrera rigueur dans la production de plats et participera à l'élaboration des menus. Les débutants sont acceptés, mais une expérience en cuisine est un atout. Le poste propose 35h ou 39h de travail par semaine avec des conditions de travail adaptées, y compris des tenues professionnelles. Une possibilité de logement durant la période d’essai est offerte.

Prestations

Logement possible durant la période d’essai

13ème mois

1 week-end de repos par mois

Qualifications

• Débutant accepté - Expérience bienvenue.

Responsabilités

• Faire preuve de rigueur pour la production sucrée et salée.
• Prendre en charge la préparation de plats et l'élaboration de menus.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Participer à l'élaboration des menus

Préparer des plats culinaires

Préparer des plats à base de produits locaux

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 199MMZQ Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Le cuisinier est sous la supervision du chef de cuisine et/ou du second de cuisine. Il doit faire preuve de rigueur pour la production sucrée et salée et son sens de l'esthétique. Prise de poste dès que possible avec logement possible durant la période d’essai. 35h ou 39h possible selon vos souhaits. 13ème mois. 1 week-end de repos par mois.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35h/semaine. Horaires décalés. Conditions de travail : Port de tenue professionnelle ou d'uniforme. Salaire : Négociable selon profil.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Expérience bienvenue
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Mercure Beaune Centre, hôtel 4* de 107 chambres, 1 restaurant, 1 bar, 300m2 de salon de réunion, 1 piscine extérieure.