Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LE CHEVAL BLANC; Autrey-lès-Gray; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant familial à Autrey-lès-Gray recherche un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e). Le candidat idéal doit avoir au moins 6 mois d'expérience en cuisine traditionnelle et un CAP minimum. Les responsabilités incluent la préparation des plats, la création de suggestions et la collaboration avec l'équipe. Ce poste est proposé en CDI avec un calendrier de travail du jeudi soir au dimanche soir, incluant des jours fériés.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine traditionnelle.
• Certification CAP ou équivalent en cuisine.
• Capacité à travailler les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Préparer des plats selon le menu en respectant les normes.
• Proposer des suggestions culinaires.
• Maintenir la cuisine propre et organisée.

Connaissances

Contrôle des règles de QHSSE

Dresser des plats pour le service

Techniques de restauration innovantes

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) – Autrey les Gray (70)

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant à l'ambiance chaleureuse et familiale. Spécialisés dans la cuisine traditionnelle, nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire authentique et conviviale.

5 services par semaine du jeudi soir au dimanche soir + le dimanche midi.

Responsabilités

• Préparation et réalisation des plats du menu dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Création et proposition de suggestions.
• Travail en étroite collaboration avec le reste de l'équipe.
• Maintien d'une organisation de cuisine propre et fonctionnelle.

Contrat

CDI – 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Profil souhaité

Expérience

• 6 mois en cuisine traditionnelle – indispensable.
• CAP, BEP et équivalents (Cuisine régionale, CAP Cuisine minimum) – indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.
• Développer des techniques de restauration innovantes.
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement.
• Superviser la préparation des produits culinaires.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Débits de boissons.

Employeur

Le Cheval Blanc – Autrey les Gray (70).