Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Amiens; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie locale recherche un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la cuisine traditionnelle. Vous serez responsable de l'élaboration des plats chauds et de la supervision d'une équipe. L'expérience d'au moins 1 an et un CAP en cuisine sont requis. Le poste est en CDI, avec un travail de 39 heures par semaine, y compris les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience de 1 an en cuisine indispensable.
• Formation CAP ou BEP en cuisine requise.
• Diplôme de Bac en cuisine ou équivalent souhaité.

Responsabilités

• Élaborer et préparer des plats chauds faits maison.
• Superviser les préparations de l'équipe.
• Assurer un service de qualité durant les repas.

Connaissances

CAP cuisine

Respect des normes d'hygiène

Cuisine de viandes, poissons ou légumes

Élaboration des menus

Supervision de la préparation culinaire

Formation

CAP, BEP Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Description du poste

Au sein d'une nouvelle brasserie, nous recherchons un cuisinier / une cuisinière avec expérience. Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle faite maison. Vous serez chargé(e) d'élaborer l'ensemble des plats chauds (plats traditionnels faits maison) et de superviser les préparations de votre équipe. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir. Possibilité de travailler sans coupure.

Détails du poste

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire : en fonction de l'expérience

Profil souhaité

• Expérience : 1 an indispensable
• Formation : CAP, BEP et équivalents Cuisine — cette formation est indispensable
• Formation : Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• CAP cuisine — indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle