Cuisinier / Cuisinière en hôtel - restaurant (H/F)

Hôtel Ibis Styles - LA VILLA DES LYS; Cholet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de chaîne renommé à Cholet recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière en CDI. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'approvisionnement et de la formation des commis. Une expérience d'un an est requise pour respecter les normes d'hygiène et de qualité. Ce poste offre un salaire brut de 2200 à 2400 euros par mois pour 35 heures par semaine. Intégrez une équipe dynamique dans un cadre professionnel et stimulant.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an en tant que cuisinier(e), indispensable.
• Capacité à respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à faire preuve de créativité.

Responsabilités

• Préparation des plats qu'il s'agisse de plats à la carte ou de commandes particulières.
• Gestion de l'approvisionnement et du stockage des marchandises.
• Formation des commis de cuisine et élaboration des plannings de l'équipe.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Innover dans la présentation des plats et des menus

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200ZBKW Cuisinier / Cuisinière en hôtel - restaurant (H/F)

• Préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés
• Gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces
• Dressage des assiettes et envoi des plats en salle
• Élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement
• Répartition du travail avec les équipes et encadrement de la réalisation des plats
• Formation des commis de cuisine et élaboration des plannings de l'équipe

Travail essentiellement en semaine.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Innover dans la présentation des plats et des menus Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Hôtel Ibis Styles - LA VILLA DES LYS

10 à 19 salariés