Cuisinier / cuisinière EHPAD de Mayet (H/F)

EHPAD LES CHEVRIERS; Mayet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD dans la région Pays de la Loire recherche un cuisinier (H/F) pour un CDD de 3 mois. Vous serez en charge de la production et mise en place des repas pour les résidents, ainsi que de la gestion des besoins en approvisionnement. La formation HACCP est un plus. Le poste prévoit des horaires décalés, et nécessite un esprit d'équipe et une rigueur dans le travail. Prise de poste dès que possible, avec des possibilités de déplacement aux autres EHPAD de la commune.

Qualifications

• Une expérience de 6 mois est indispensable.
• Formation HACCP serait un plus.

Responsabilités

• Production et mise en place des préparations culinaires chaudes et froides.
• Participation au recensement et à l'analyse des besoins.
• Élaboration des menus selon expérience.
• Travail administratif : prise de commandes.
• Nettoyage selon la réglementation HACCP.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Réactivité

Formation

BEP/BAC ou certification du domaine de la restauration professionnelle

Description du poste

Cuisinier / cuisinière EHPAD de Mayet (H/F)

Cuisinier / cuisinière EHPAD de Mayet (H/F) 72 - MAYET

Offre n° 201HZVD
Cuisinier / cuisinière EHPAD de Mayet (H/F)

Dans le cadre d'un CDD de 3 mois à 100%, vous intégrerez en tant que cuisinier, le service restauration pour nos résidents de l'EHPAD de Mayet (en direction commune des résidences de l'Aune).Vous pourrez être amené à vous déplacer sur les deux autres EHPAD des Résidences de l'Aune (Mansigné et Pontvallain).Ce poste est à pourvoir dès que possible, avec possibilité de renouvellement.Vos missions seront ainsi les suivantes:Production et mise en place des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des règles d'hygiène et de fonctionnement et des besoins des résidents (régimes spécifiques, préparations mixées, hachées )Participation au recensement et à l'analyse des besoins qualitatifs et quantitatifs de votre secteur d'activité: matières premières, besoins de réapprovisionnement...- Vous participerez également à l'élaboration des menus selon votre expérience et vos compétences- Votre fonction vous amènera à exercer un travail administratif selon votre expérience (prise de commandes notamment)Vous participerez au nettoyage prévu dans le cadre du PMS, conformément à la réglementation HACCPQue vous soyez issue d'une expérience en restauration collective, ou d'un restaurant privé, votre capacité à intégrer une équipe, votre autonomie et votre dynamisme seront vos atouts principaux.Diplômes:- BEP/BAC ou certification du domaine de la restauration professionnelle- Formation HACCP serait un plusHoraires:- Matin, journée, coupé et soir.- Après une période d'adaptation et d'accompagnement, vous serez également amené/e a réaliser des weekends (en roulement le weekend)

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Selon la grille de la FPH

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

100 à 199 salariés

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