Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

RESIDENCE ST GERMAIN; Brive-la-Gaillarde; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence de services à Brive-la-Gaillarde recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité en CDI. Le poste implique la confection de plats, le contrôle des préparations et le respect des règles d'hygiène. Nous offrons un salaire brut mensuel de 1 803,0 €, des primes, un environnement de travail d'équipe, et des opportunités de formation. Les candidats débutants sont acceptés, avec une formation en cuisine requise. Le début du poste est prévu pour janvier 2026.

Prestations

Primes de structure

Prime de 13ème mois

Titres Restaurants

Accords d'intéressement

Accès facilité à la formation

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en Cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser la préparation en certification.
• Suppléer le/la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence.
• Élaborer les plats en fonction des textures.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et les normes.
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité et gérer les approvisionnements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents – Cuisine

Description du poste

Offre n° 201PVDX - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) – 19 - BRIVE LA GAILLARDE

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien‑être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser la préparation en certification
• Suppléer le/la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence, respectant les zones de fabrication
• Élaborer les plats en fonction des textures
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de management, gérer les approvisionnements, les inventaires.

Offre

• Rémunération varie selon la zone de fabrication

• Primes de structure

• Prime dite de 13ème mois conventionnel

• Titres Restaurants ou restauration à tarif préférentiel

• Accord d'entreprise pour heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel

• Subrogation

• Accord d'intéressement

• Primes de cooptation

• Services à taille humaine : management en proximité, esprit d’équipe et entraide entre collègues

• Accès facilité à la formation (possible financement de DU)

• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)

• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

• Poste à pourvoir en janvier 2026

Statut et conditions de travail

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35 h/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire brut mensuel : 1 803,0 € sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents – Cuisine (formation indispensable)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées