Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

AUSOLAN PAYS BASQUE; Bayonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Bayonne. Vous participerez à la production de 5000 repas par jour pour des établissements scolaires, respectant les normes d'hygiène. Ce poste requiert une expérience de 12 mois en cuisine. Le contrat est en CDD de 12 mois avec un salaire brut mensuel de 2100 € et de nombreuses primes, en horaires continus du lundi au vendredi.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 12 mois d'expérience en cuisine collective.
• Connaissances des règles d'hygiène et de qualité.
• Faire preuve d'autonomie et de rigueur.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire froide des repas.
• Respecter les règles d'hygiène et de qualité établies.
• Participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Offre n° 196FQGS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vois missions:*-Participer à la production culinaire froide des repas, du conditionnement, la traçabilité, du stockage et assurer le bon déroulement du service, sous les ordres du responsable et du chef de cuisine.-Respecter les règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement.-Participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine.Cuisine ouverte du lundi au vendredi. fermé, week-end et jour férié .Horaires: 4h-13h le lundi, mardi, jeudi et vendredi et de 5h et 13h le mercrediHoraire en continue et annualisé. Prime de 13 ème mois.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

10 à 19 salariés

Groupe Bertakoa Restauration avec une cuisine sur Bayonne depuis 2017A Bayonne, nous produisons 5000 repas jour en liaison chaude pour des établissements scolaires répartis sur le Pays basque Ipparalde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts.

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