Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ASSOCIATION MO PITIT; Arrondissement de Cayenne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association de jeunesse recherche un(e) cuisinier(e) en collectivité pour produire des repas dans un cadre professionnel. Le poste nécessite un BEP Cuisine et accepte les débutants. Vous travaillerez 35 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 1878 euros. Les compétences requises incluent la cuisson de viandes et légumes, ainsi que la gestion des stocks.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en cuisine collective indispensable.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Titre professionnel cuisinier

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Chaîne du froid

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Formation

BEP CUISINE

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 199CXDJ

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

L'association MO PITIT (gestionnaire de crèche) recherche un(e) cuisinier(e) en production collective détenteur au minimum du BEP CUISINE.

Type de contrat

CDI, durée du travail 35H/semaine, travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1878.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Titre professionnel cuisinier Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Eplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants

Employeur

10 à 19 salariés

Association gérant plusieurs établissements d'accueil de jeunes enfants sur les villes de cayenne et macouria

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