Cuisinier / Cuisinière – Cuisine collective et desserts (CDI)

ETIOLLES COUNTRY CLUB; Étiolles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de séminaire gastronomique en Île-de-France recherche un Cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation de repas pour des séminaires, de la création de menus adaptés aux besoins des clients, et de la gestion des stocks. Une formation culinaire solide (CAP/Bac Pro) et une expérience de 2 à 3 ans en cuisine collective sont indispensables. Ce poste en CDI implique le travail par roulement, y compris les week-ends. Rejoignez-nous pour transformer chaque repas en une expérience mémorable !

Qualifications

• 2 à 3 ans d'expérience en cuisine collective.
• Solide formation culinaire avec spécialisation pâtisserie souhaitée.
• Capacité d'adaptation aux volumes variables.
• Attitude positive et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Préparer et produire des repas pour des séminaires.
• Collaborer à l'élaboration des menus.
• Participer à la création de nouvelles recettes.
• Veiller à la qualité des produits.
• Gérer les stocks et respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Assurer la propreté de la zone de travail

Créer des menus saisonniers

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats pour le service

Goûter les préparations culinaires

Gérer le timing de préparation

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP / Bac Pro cuisine

Description du poste

Un centre de séminaire gastronomique en Île-de-France recherche un Cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation de repas pour des séminaires, de la création de menus adaptés aux besoins des clients, et de la gestion des stocks. Une formation culinaire solide (CAP/Bac Pro) et une expérience de 2 à 3 ans en cuisine collective sont indispensables. Ce poste en CDI implique le travail par roulement, y compris les week-ends. Rejoignez-nous pour transformer chaque repas en une expérience mémorable !