Cuisinier – Crèche Etoile du Sud (F/H)

Ville de Rouen; Rouen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un cuisinier pour préparer des repas équilibrés à la crèche Étoile du Sud à Rouen. Vous serez responsable de la préparation des repas pour 60 enfants, en respectant les règles d'hygiène et la méthode HACCP. Le candidat idéal doit posséder un CAP Cuisine et avoir une créativité culinaire. De plus, il doit être organisé et capable de s’adapter aux besoins quotidiens du service. Ce poste offre un cadre de travail enrichissant au sein d'une équipe engagée.

Prestations

Plan de formation personnalisé

Tickets restaurants

Aide financière pour transports en commun

Prise en charge de la mutuelle santé

Tarifs préférentiels pour activités sociales

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des principes nutritionnels.
• Capacité à appliquer rigoureusement la méthode HACCP.
• Aptitude à travailler en équipe et relation bienveillante avec les enfants.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés pour les enfants.
• Assurer l'entretien des locaux et du matériel de la cuisine.
• Établir et gérer les commandes de denrées alimentaires.

Connaissances

Techniques culinaires

Respect des règles d'hygiène

Créativité

Organisation

Capacité d’adaptation

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Contexte du recrutement et définition de poste

Rouen, en tant que capitale régionale de la Normandie, offre un environnement dynamique, stimulant, avec un engagement fort en faveur du développement durable et du bien‑être de ses habitants : la Ville a reçu 4 étoiles (sur 5) au Label Climat Air Énergie. Le cœur de la ville, avec ses ruelles médiévales et sa célèbre cathédrale, reflète l’équilibre parfait entre tradition et innovation.

Son centre‑ville animé, ses espaces verts et sa proximité avec la Seine créent également un cadre de vie très agréable.

Rejoindre la Mairie de Rouen, c’est contribuer à l’avenir d’une ville au service de ses citoyens. C’est aussi s’inscrire dans un collectif dynamique d’agentes et d’agents, qui promeut la qualité de vie au travail. Avec un Index égalité 2025 noté à 97 sur 100, vous rejoignez une administration qui agit pour l’égalité professionnelle.

Au sein de la Direction de la Petite enfance et sous la responsabilité de la Directrice de la crèche, nous recherchons un cuisinier (F/H). Dans le cadre de cette mission, vous assurerez la préparation des repas pour les 60 enfants accueillis quotidiennement à la crèche Étoile du Sud.

Rejoignez‑nous pour exercer ces missions

Vous savez préparer des repas équilibrés et variés, conformément aux menus élaborés par la commission des menus, dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.

Vous êtes en capacité d’assurer l’entretien des locaux et du matériel de la cuisine et de ses annexes.

Missions principales

• Établir les commandes de denrées nécessaires à l’élaboration des repas en fonction des effectifs et de l’âge des enfants, et des règles de fonctionnement du SIREST (Syndicat Intercommunal de Restauration Collective de Rouen‑Bois‑Guillaume).
• Réceptionner les commandes alimentaires, les contrôler, les déconditionner si nécessaire et les ranger.
• Préparer les repas en tenant compte de l’âge des enfants (maturation digestive, capacité de mastication, degré d’autonomie).
• Présenter les repas de façon attrayante et adaptée au développement psychomoteur de l’enfant.
• Organiser son travail en fonction des besoins des enfants et en collaboration avec le reste de l’équipe.
• Respecter scrupuleusement la méthode HACCP.

Dont activités ponctuelles ou complémentaires

• Assurer l’encadrement des stagiaires en cuisine.
• Participer à la commission de menus.

Profil recherché

Et si c’était vous ?

Le candidat idéal possède les compétences et qualités déterminantes pour s’épanouir dans ce poste au service de la restauration collective.

Titulaire obligatoirement d’un CAP Cuisine, vous maîtrisez les techniques culinaires et appliquez avec rigueur les exigences de la méthode HACCP pour laquelle vous avez été formé(e), garantissant ainsi la sécurité alimentaire. Votre connaissance des principes nutritionnels et des bases de la diététique vous permet de concevoir des menus équilibrés, tout en faisant preuve de créativité pour varier les propositions.

Organisé(e) et méthodique, vous assurez un autocontrôle rigoureux des procédures et participez activement à la maintenance des équipements et des locaux, dans le respect des normes d’hygiène.

Votre sens des responsabilités, votre réactivité et votre capacité d’adaptation sont des atouts majeurs pour répondre aux besoins quotidiens du service.

Discret(ète) et respectueux(se) de l’obligation de réserve, vous savez allier travail d’équipe et relation bienveillante avec les enfants, tout en rendant compte avec précision de votre activité.

Prêt(e) à saisir cette opportunité ?

Postulez dès maintenant et rejoignez‑nous !

Informations complémentaires

Catégorie C – Filière technique – Cadre d’emploi des Adjoints techniques.

Accès par voie statutaire ou, à défaut, contractuelle.

Rémunération statutaire + régime indemnitaire.

Lieu de travail : Crèche Étoile du Sud – 4 rue Roger BESUS 76100 ROUEN.

Cycle de travail : Du lundi au vendredi, amplitude d'ouverture de la crèche de 7h24 à 18h36. Horaires selon organisation de travail spécifique à l’établissement. 39h45 hebdomadaires générant des RTT.

Rejoindre notre collectivité, c’est aussi bénéficier :

• D’un plan de formation personnalisé.
• De tickets restaurants d’une valeur faciale de 8 € (60 % de prise en charge par la Ville).
• D’une aide financière pour les abonnements aux transports en commun et pour l’utilisation du vélo dans le cadre du Plan de Déplacement des Employés.
• De la prise en charge d’une partie de votre mutuelle santé (minimum 18 €/mois) sous réserve d’un contrat labellisé.
• D’une participation à raison de 15 € par mois sur le contrat collectif garantie maintien de salaire souscrit auprès de la mutuelle nationale territoriale (contrat avec la ville de Rouen).
• Dans le cadre de notre engagement en faveur de la conciliation vie professionnelle / vie familiale, un partenariat avec la crèche « Les Petits Becqs » permet l’attribution de places réservées aux agents Ville et CCAS de Rouen (dans la limite des places disponibles et après validation de la commission d’attribution compétente).
• De tarifs préférentiels pour un large panel d’activités grâce au Comité des Œuvres Sociales et Culturelles de la Ville de Rouen, ainsi que la possibilité de bénéficier des chèques vacances, sous réserve d’un plafond de ressources.

N.B. : Pour les agents relevant de la Fonction Publique, veuillez fournir votre dernier arrêté de situation administrative.