Cuisinier autonome (H/F)

France Travail; Bize-Minervois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant au cœur du Minervois recherche un cuisinier autonome pour garantir un service de qualité. Le candidat idéal doit posséder des compétences solides en cuisine, être autonome et connaître les normes HACCP. Les responsabilités incluent la réalisation des plats, la gestion de son poste, et le respect des normes d'hygiène. Ce poste en CDI implique une durée de travail de 41h30/semaine avec des horaires flexibles. Rejoignez une équipe familiale où la passion de la cuisine est mise en avant.

Prestations

Restauration

CSE

Qualifications

• Autonomie sur le poste en cuisine est nécessaire.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité (HACCP).
• Capacité à gérer son poste de travail en autonomie.

Responsabilités

• Réaliser les plats de la carte et des menus.
• Effectuer mise en place, cuissons et dressages.
• Proposer des suggestions de plats.
• Gérer le poste de travail.
• Participer à l'entretien du matériel et à la plonge.
• Garantir la disponibilité des desserts.

Connaissances

Autonomie sur un poste en cuisine

Connaissance HACCP

Organisation et rigueur

Rapidité d'exécution et propreté

Savoir‑être (ponctualité, esprit d'équipe, sens du détail, fiabilité)

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 201HPJF

Cuisinier autonome (H/F)

Description du poste

Hôtel-restaurant de charme au cœur du Minervois, recherche un cuisinier autonome (H/F) pour un service unique par jour.

Profil recherché

• Autonomie sur un poste en cuisine
• Connaissance HACCP
• Organisation et rigueur
• Rapidité d'exécution et propreté
• Savoir‑être (ponctualité, esprit d'équipe, sens du détail, fiabilité)

Responsabilités

• Réaliser les plats de la carte et des menus
• Effectuer la mise en place, les cuissons et les dressages
• Proposer des suggestions de plats
• Gérer le poste de travail en autonomie
• Participer à l’entretien du matériel, du plan de travail et à la plonge
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Assurer une bonne communication avec l’équipe de salle
• Préparer les desserts simples et garantir leur disponibilité pour le service

Horaires

Mardi au samedi : 16h30 - 23h00 (service du soir)

Dimanche : 9h30 - 16h00 (service du midi)

Cadre de travail : un seul service par jour, équipe familiale. Possibilité de réduire les horaires en fonction des profils et compétences.

Type de contrat

CDI

Durée du travail : 41h30/semaine

Travail les week-ends et jours fériés, le dimanche, le samedi.

Salaire

• Salaire brut mensuel : 2200,0 € à 2500,0 € sur 12 mois
• Restauration
• CSE

Compétences requises

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve de réactivité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - HACCP indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux