Crêpier / Crêpière (H/F)

LA FLAMBEE; Guérande; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

LA FLAMBEE recrute un(e) crêpier(ière) autonome pour travailler sur 2 ou 3 plaques, fabriquer les pâtes et préparer des crêpes avec des produits frais sur place. Horaires en coupure, 35 h/semaine, congés payés et repos fixes selon planning.

Poste à pourvoir dès le 30 septembre dans une crêperie labellisée. Expérience exigée: 3 mois comme crêpier, savoir-faire sur l’étalage de pâte et le respect des règles d’hygiène.

Qualifications

• 3 mois d'expérience en tant que crêpier(e) indispensable.
• Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (QHSSE).
• Savoir-faire sur pâte à crêpe et tournage sur plaques exigé.

Responsabilités

• Préparer des crêpes selon les commandes.
• Utiliser la crêpière et les équipements professionnels.
• Maintenir l'hygiène et la propreté du poste et du local.

Connaissances

Crêpier

Etaler pâte

Mélanger ingrédients

Hygiène et sécurité

Tournage pâte

Cuisine pro

Propreté espace

Gestion des déchets

Organisation du travail

Rigueur et précision

Service client

Formation

Employé qualifié

Outils

Crêpière

Description du poste

Offre n° 213WGFG
Crêpier / Crêpière (H/F)

Vous êtes autonome au poste de crêpier, vous tournez sur 2 ou 3 plaques. Vous savez faire la pâte, cuisiner et faire quelques préparations. L'établissement ne travaille que des produits frais transformés sur place.Horaires en coupure/ 35h semaine annualisées / congés payés > à 5 semaines. Repos le dimanche soir et le lundi et 1/2 journée fixe en dehors des vacances et repos pouvant changer pendant les congés scolaires dans la répartitionLe poste est à pourvoir à partir du 30 septembre

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Horaires annuels
Salaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• à voir selon l'expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 Mois - En tant que crêpier(e) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Crêpier Cette compétence est indispensable


• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable


• Etaler une pâte à crêpe Cette compétence est indispensable


• Mélanger des produits et ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable


• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable


• Techniques de tournage de pâte à crêpe Cette compétence est indispensable


• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels Cette compétence est indispensable


• Utilisation de crêpière Cette compétence est indispensable


• Confectionner des crêpes


• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage


• Définir des besoins en approvisionnement


• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients


• Gestion des déchets


• Modalités de conservation des produits alimentaires


• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine


• Optimisation de l'espace de travail en cuisine


• Organiser son espace et son poste de travail


• Préparer des crêpes selon les commandes


• Préparer des ustensiles de cuisine


• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)


• Réaliser une garniture alimentaire


• Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


• Faire preuve de rigueur et de précision


• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

Crêperie labellisée qui travaille uniquement des produits frais.

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